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6、锅中留少许底油，下入蒜瓣爆香，然后加入少许的食盐和蚝油，快速翻炒10秒钟。

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7、最后倒入炒好的鸡蛋，放上少许的虾皮，翻炒均匀即可出锅装盘了，营养美味的菠菜炒鸡蛋就做好了。

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老刘说：
菠菜炒鸡蛋作为一道非常好吃的家常菜，在春天孩子长个子的黄金期，可以适当多吃一些，菠菜炒鸡蛋能够大量孩子生长所需要的营养物质，对于孩子的生长发育是非常有帮助的！

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