|为啥食管癌越来越多？长辈常说的“趁热吃”，或是癌症幕后推手( 二 )

通过20年来改善林州居民膳食营养，与过去的食管癌发病率和死亡率相比，数值呈下降趋势，这提示营养状况在食管癌发病上有一定作用。

? 3、饮水不洁
据调查分析，在过去，河南林州当地村民大部分喜欢在枯井和水塘取水，这些水多数来自于雨水，其中很可能会有生活垃圾和农业肥料，没有经过工艺处理，并不干净。
而村民取水后，往往还要放在家里的大水缸存储一段时间再饮用，使水中的亚硝酸盐进一步浓缩。这些高浓度的亚硝酸盐一点都不比腌制食物所含的亚硝酸盐低，长期饮用这种水，为食管健康埋下隐患。
4、烟酒不离身
中国是世界上吸烟和喝酒人数最多的国家之一，烟民数量超过3亿， 1.23亿人存在过量喝酒的行为。
香烟中含有多种致癌物，在吸烟时，这些致癌物会随着唾液或食物，被吞咽到食管吸收，从而诱发食管癌变。而酒精对黏膜有强刺激性，尤其是高度酒，容易使食管发生炎症，继而提高癌变几率。

? 四、早期食管癌多会出现“三感一痛” ，值得多留意
食管癌具有一定的隐秘性，不容易在早期发现。因此当身体一旦出现这几种典型症状，就要提高警惕，及时确诊并治疗。
1、吞咽不适感
食管癌患者早期常有吞咽梗感，感觉断断续续，不影响进食，多在病人情绪激动时发生，容易被误诊为其他慢性疾病。
2、异物感
在吞咽食物或饮水时，患者会有食物下行缓慢并滞留的感觉，以及胸骨后紧缩或食物粘附食管壁等，感觉一般在进食结束后消失。

?3、胸骨后不适感、痛
患者在吞咽食物时，会感觉到胸骨后或剑突下痛，疼痛可呈烧灼样、针刺样或牵拉样，尤其是在食用粗糙、灼热、辛辣等食物，疼痛显著。
“三感一痛”是食管癌早期较为典型的信号，当吞咽时发现难以下咽，甚至是疼痛，还是应该尽早就医评估。

?根据现有的研究来看，食管癌发病存在的地域性差异，不同地区食管癌发病原因可能有所不同。但其中必有一种主导因素，因此科学的饮食习惯和定期的筛查是预防食管癌的最佳选择。
参考资料：
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