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【蒸鸽子最正确的方法 清蒸鸽子的做法与功效】1、主料：乳鸽1只 ， 天麻5克 ， 火腿10克 ， 香葱3棵 ， 生姜1小块;调料：高汤3大匙 ， 料酒1小匙 ， 精盐1小匙 ， 味精1/2小匙；
2、将鸽子宰杀洗净 ， 放入沸水中焯过 ， 火腿切片 ， 葱洗净打结 ， 姜洗净切片；
3、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内 ， 放入蒸锅蒸2小时 ， 取出 ， 拣去葱、姜 ， 加入盐、味精调味即成 。
4、此炖菜具有养血益肝 ， 熄风止痉的作用 。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木 。

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