2、在面团发酵的时候来做馅，苹果去皮洗净后切成小丁。
3、放锅中加1小勺的肉桂粉后加1小撮的盐和适量糖炒匀 ，直至炒到汤汁浓稠。
4、发酵好的面团拿出排气后分成45克一个剂子。
5、取一个剂子擀成中间厚四周薄的圆面片，放入适量的苹果馅。
6、然后慢慢地用收紧收口，捏紧底部后稍按扁，同样的方法把剂子全部包完。
7、平底锅用少许油润锅后放入包好的馅饼，一面煎好后翻面，直至煎至两面金黄后出锅。
五、莲藕
秋天正是莲藕上市的季节，不论是口感还是营养都是最佳的，生吃清脆香甜还可清热润肺，熟食软糯有滋味还健胃消暑，是初秋上好的滋润佳品。

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【莲藕蒸肉】
【材料】：莲藕1节，猪肉300克，胡萝卜半根，鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，糖适量，水淀粉适量，香葱适量
【做法】：1、莲藕去皮切成薄片，锅中加水煮开后把莲藕放入锅中，煮3分钟左右取出，过凉水后放入凉开水中。
2、猪肉清洗干净，切成小块后放入料理机打成肉末。
3、多出的莲藕切成小粒，胡萝卜也去皮切成小粒。
4、把胡萝卜粒，莲藕粒和猪肉放一起搅拌均匀，加入适量料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐，鸡蛋取蛋清一起放入拌匀后再加适量糖调下味后加水搅拌均匀后朝一个方向把肉打上劲。
5、取一片过凉的藕片，放上适量肉馅，码入盘中，中间放上蛋黄。
6、放入蒸锅中，大火蒸12-15分钟左右，即可熄火。
7、另取一锅，倒入适量清水，加入1勺生抽，1勺蚝油，煮开后倒入适量水淀粉勾芡。
8、蒸好的肉末放上适量香葱碎，倒上煮好的芡汁，莲藕蒸肉就完成了。
六、梨
梨性寒味甘，有清热、润燥、生津作用，可润肺止咳、滋阴清热的作用，特别适合秋天食用。

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【玫瑰冰糖炖梨】
【材料】：梨1个，冰糖适量，干玫瑰花适量。
【做法】：1、梨洗净去皮，切成小块。
2、砂锅中放入适量清水，煮沸后放入冰糖，等冰糖融化后放入梨。
3、小火炖30分钟，放入干玫瑰花，等到梨肉呈透明状即可关火。
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