食材五花肉600g、老抽1勺、豆瓣酱1勺、小香葱1把、料酒1勺、食盐适量、八角1个、花椒...|精选几道道美食，口味纯粹，软嫩清甜，餐餐光盘，杜绝浪费食材

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食材
五花肉600g、老抽1勺、豆瓣酱1勺、小香葱1把、料酒1勺、食盐适量、八角1个、花椒粒20颗、红糖10克、生抽1勺、姜片5片、蚝油1勺、鸡精小半勺、香叶6片、桂皮1块。
做法
1、想要五花肉熟得快，一定要烧皮，五花肉皮烧好洗干净。
2、五花肉切坨，放入料酒、姜、用开水焯一下捞出备用。
3、起锅烧油，放入红糖炒色，注意要用小火炒不要炒糊了哟，。
4、放入豆瓣酱炒色，放入姜调味，放入五花肉炒一下。
5、放入一勺老抽、生抽、蚝油，放入开水。
6、放入香叶、八角、桂皮，放入大蒜、花椒粒。
7、盖上盖子，大概半小时左右就可以了，出锅前放入点鸡精、盐等调味。
8、撒上点葱花、芝麻等装饰一下就可以上桌了哟。

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咸蛋茄子
材料：青红椒，糖，葱，咸蛋1个，茄子400g ，姜，蒜，料酒，胡椒粉。
做法：
1、茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。
2、锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。
3、锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。
4、把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱花即可
杏鲍菇炒牛肉丁

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材料：牛肉250克，杏鲍菇200克，青红椒50克，蒜姜片5克。
调味料：黑椒汁10克，酱油5克，蚝油5克，盐调味。
详细做法：
1.将牛肉用刀均匀切成丁，用适量的黑椒碎，料酒和盐抓均，腌制10分钟待用。杏鲍菇用刀切成丁，青红椒切成丁备用。
2.热锅冷油后，放入牛肉丁和杏鲍菇一起慢慢煎制金黄色时，放入蒜姜片和青红椒炒香。接着放入调味料炒匀，大火煸炒制香即可出锅。
【食材五花肉600g、老抽1勺、豆瓣酱1勺、小香葱1把、料酒1勺、食盐适量、八角1个、花椒...|精选几道道美食，口味纯粹，软嫩清甜，餐餐光盘，杜绝浪费】来源：俊东和二哈的故事