烹调|以膳为药养出健康( 二 ) 食物|科学技术局|情况|女性|时

对此，杨志敏说，在春季，广东人喜欢用木棉花煲汤，配以赤小豆、陈皮、生姜，用于解决湿气。而女性的脸色相对变暗沉的话，可以用赤小豆与当归相配合，可以去水湿也可以养血气。到了夏天，可以用冬瓜煲汤去暑气、利尿，应对容易出现的烦躁、睡眠不好等情况。
秋天容易出现便秘情况，可以用芦荟加蜂蜜煲水，或以肉苁蓉煲汤，特别适合老年人的血虚便秘，但是如果是舌苔黄厚的情况则不适合。另外在冬季，不少女性容易出现手脚凉，杨志敏建议女性朋友在冬天的时候可以吃点羊肉，如果担心羊肉会上火，则可配以甘蔗和马蹄。
女性还会经历更年期的困扰。这个时候，女性往往会经历阴阳失衡，因此失眠、烦恼、情绪低落且寒热错杂。而在这个时候调整脾胃则不太容易，因此在秋天可以用鲜莲子、淮山、百合来做菜或者煲汤。条件好的家庭可以吃一点花胶，用这样的方式补充胶原蛋白，放点红枣、生姜和人参，会起到非常好的补益作用。
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不能只做加法也要会做减法
杨志敏提醒说，在追求食疗效果的过程中，很多人都想着做加法，但是也要关注减法。
【烹调|以膳为药养出健康】她说，她遇到过一名34岁的女性，身材瘦高而且情绪不稳定，睡眠质量不高常年拉肚子。这名女子想改变体质长胖，每天吃很多如鸡蛋牛奶的蛋白质食物，但是却没有什么效果。
经过杨志敏的诊断后，初步判断这名女子有食物不耐受的问题存在。经过检测，果然发现她其实对牛奶、鸡蛋不耐受，从而导致她经常性地拉肚子。
杨志敏还发现，很多小孩子现在也出现了肠道过度反应的情况，医学说法是免疫失衡导致的肠道炎症性反应，吃进去很多高营养的食物却带来了肠胃黏膜的问题。从而导致小孩子出现口臭、肚胀、腹泻、注意力情绪不稳定等一系列问题。 “出现这种情况，一定要尽量把过敏的食物减停一段时间，补充更多瓜果蔬菜的摄入，更重要的是饮食均衡，少吃或者不吃凉的、过度加工的食物，让肠道得到休息。 ”

烹调|以膳为药 养出健康( 二 )

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