钟南山院士的“一日三餐”：5种食物经常吃，5种食物不碰不知道大家还记不记得

文章图片
不知道大家还记不记得， 2019年的时候，一张白发苍苍的老人在高铁上打盹的照片火了。没错，那就是84岁钟南山院士奔赴武汉疫情一线的图片，作为一名呼吸内科医生，钟南山院士拥有丰富的治疗呼吸传染病的经验。
当年为祸我国的非典，也是在他的指挥下，才平息下去。这让钟南山成为了中国人民战疫的典范人物。经过两次战役，钟南山院士彻底封神，在2020年获得了共和国勋章。
相比起他的贡献，他的年龄和身体素质更让人羡慕， 84岁的钟南山院士一身肌肉，还经常和学校的年轻人一起进行篮球运动，关键是这样一位老人竟然还做过心脏搭桥！

文章图片
慢慢地，人们开始深扒钟老的一日三餐，希望能带给我们一些长寿的秘诀。于是，钟南山院士的一日三餐曝光了：5种食物经常吃， 5种食物从不碰。
钟南山院士是段位极高的养生达人，研究他的食谱，对于我们普通人养生肯定大有裨益。钟南山很喜欢吃5种食物。
1 ，牛奶鸡蛋常吃，营养丰富
对于牛奶和鸡蛋这两种食物，钟南山院士的评价非常高。首先是牛奶，牛奶中含有不少钙质和微量元素，对于中老年人而言，由于年龄的增大，骨骼中的钙质会不断流失，如果长时间不补钙，极有可能导致骨质疏松。
而如果每日小酌一杯牛奶，则可以获得足够的钙质补充。同时牛奶中还含有脂肪、微量元素，对于五脏六腑的滋养都非常不错。

文章图片
其次，鸡蛋含有大量的卵磷脂，这是人体重要的微量元素，而1-2个鸡蛋就可以将其补充完整，给予我们健康的一天。鸡蛋中还含有丰富的维生素B、维生素A等物质，还能升高人体高密度脂蛋白，对于降低人体血管中的胆固醇具有良好效果。
国外有研究表示，每日吃一个鸡蛋的人，患心血管疾病的风险降低14％，因为心血管疾病死亡的风险降低30％左右。
2 ，橙子
钟南山院士最喜欢的水果是橙子，这种水果中含有丰富的维生素C ，具有强大的抗氧化作用和清除自由基的功效。

文章图片
橙子中一些特殊成分能通血管，清除血管中的血脂，对身体具有极好的保健作用，钟南山院士说自己每日会食用2个橙子左右。
值得注意的是，最好不要将橙子榨橙汁食用，因为这不但会破坏细胞壁，使营养流失，还会增大身体糖分的摄入，比如正常人吃一个橙子就饱了，但是喝橙汁可能要3-4个橙子榨出的汁，糖分的摄入一下子提高了四倍。
3 ，全麦面包和含纤维素饼干
钟南山院士表示，自己经常使用全麦面包，因为全麦面包热量充足，还能使人产生极大的饱腹感，避免自己摄入过量的食物和热量。
纤维饼干更可以在饱腹的同时增加膳食纤维的摄入，它能促进肠道蠕动，保护肠胃，预防肠道癌症。

文章图片
4 ，多吃鱼
其实，钟南山院士建议的是大家多吃像鱼肉这样的白肉，既鸡、鸭等双足或无足动物，白肉营养丰富，口感有层次，脂肪含量不高，比猪、牛、羊等红肉更健康。
临床也发现，经常食用红肉者患癌症的概率是正常人的数倍，因此每日减少红肉的摄入，增加白肉的摄入很有必要。