蕃麦？珍珠米？鸡头黍？它熟了，夏天就饱满了

本文转自：新民网
蕃麦、包谷、珍珠米、鸡头黍
上海人民对于玉米的叫法
【蕃麦？珍珠米？鸡头黍？它熟了，夏天就饱满了】可谓是五花八门、多种多样

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玉米的丰收被冠以
“遍地金黄粮满仓”的美誉
眼下正是玉米成熟的好时节
阵阵秋风吹过田地
青浦北新村田野里的玉米叶沙沙作响

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一株株玉米整齐排列
剥开翠绿的外衣
诱人的花玉米粒呈现在眼前
胖嘟嘟的模样
让人好生喜欢

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“咔嚓咔嚓”清脆的采摘声与蝉鸣交织
伴随着村民熟练的采摘手法
大颗饱满的玉米被尽收囊中

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炎热的夏天
晚间煮上一锅玉米
撒点白糖
或以少许盐花点缀
抑或是清水白煮
岂不悠哉妙哉
那满屋的玉米飘香
是只属于夏天的回忆

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小贴士
夏秋是吃玉米的好时节。玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。有开胃、益肺宁心、美容明目、预防高血压和冠心病等作用。
作为粗粮，玉米的热量很低，还富含膳食纤维和维生素，好吃也不怕胖，饱腹感强，低脂低卡，很适合健身、减肥人士用作替代晚餐。家里的老人、小孩肠胃消化不好，也可以适当吃些糯玉米，它的粗纤维也有助于消化。