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薯类 ， 就是我们常见的土豆 ， 红薯 ， 山芋等蔬菜 ， 热量能与米面等主食媲美 ， 但不同的是 ， 它是货真价值的低脂高钾食物 ， 并且富含植物纤维和果胶 ， 可以帮助肠胃消化 ， 预防积食 。 根据《中国居民膳食指南》的建议 ， 每天摄入大约在250-400克的薯类更有益于健康 。

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豆类 ， 曾被哈佛医学院列为10种“超级食物”之一 ， 很多人只知道豆类中富含蛋白质 ， 但其实它还有增强免疫力的作用 。 大豆中的导读蛋白是植物蛋白质的主要来源 ， 同时还有丰富的维生素b族和矿物质 ， 搭配肉类和维生素含量高的果蔬食用 ， 效果更佳 。

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中国人讲究“以形补形” ， 因为核桃神似大脑 ， 所以一直有吃核桃补脑的说法 。 核桃中含有大量脂肪酸 ， 其中的欧米伽3脂肪酸可以在体内合成DHA ， 这类物质对大脑发育有帮助 ， 所以吃核桃补脑有一定的依据 ， 但核桃的热量也较多 ， 吃太多容易上火 ， 每天控制在2-4个即可 。

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