钟南山院士建议：吃上别太节俭，这10类食品要多吃，越吃越健康

近几年，随着生活水平的提高，疫情的反复，人们对健康的重视程度也越来越高，开始养成良好的生活习惯和饮食习惯。在这里，跟大家推荐下钟南山院士建议的10大“健康食物” ，这是他参加亚洲美食节时分享的养生心得，来一起看看都有哪些食物吗？

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【钟南山院士建议：吃上别太节俭，这10类食品要多吃，越吃越健康】牛油果，一个颇具争议的食材，从备受追捧的健康水果到人见人嫌的智商税，它到底对身体有好处吗？来看下专家的解答。牛油果的脂肪含量很高，热量也高于95%的水果，但其脂肪的构成多为不饱和脂肪酸，属于优质脂肪，对血管的通透性维护非常好，而且其膳食纤维邓福，钾元素比香蕉还高，长期食用是有利于健康的，不过因为其热量较高，每天最多吃一个即可。

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大蒜，也是一种神奇的食材，小时候觉得太辣出不了，找到后却觉得大蒜很香，无论是炒菜炝锅，凉菜调拌，亦或者直接生吃，都别有一番滋味。大蒜最神奇的功效就是杀菌保健，这得益于大蒜中特有的大蒜素，而且大蒜中的硫化合物还有抗菌消炎的作用，所以在春夏时节，细菌容易滋生的阶段，多吃些大蒜是非常不错的选择。

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提到菠菜，很多人的第一印象就是补铁补血，但其实它还有很多被忽略的营养，比如富含叶酸，钾镁钙等元素，胡萝卜素等等，但菠菜生食很涩口，因为其草酸含量太多，会影响钙的吸收，所以吃菠菜前最好用热水焯烫1分钟左右，这样可以去除掉大量草酸，吃起来也更软嫩健康。

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巧克力，给人的印象并不健康，巧克力中的糖和脂肪会让人发胖，市面上大多巧克力都是代可可脂制作，含有反式脂肪酸，而真正的纯黑巧克力中的可可，对健康非常有益，它不仅能让人产生愉悦感，缓解情绪低落，还有健脑和缓解疲劳的作用，适量地吃些巧克力还有助于改善血管功能，保护心脏。

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西兰花，一种名副其实的超级蔬菜，它的营养非常全面，所含的硒元素有抗癌的功效，膳食纤维对控制血糖和肠道健康很有帮助，维生素C和胡萝卜素对皮肤和眼睛有补益效果，所含的钙铁锌钾等矿物质也比其他蔬菜要丰富且全面，经常食用可以增强身体免疫力。

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柠檬，给人的第一印象就是酸，很酸，但除了酸味外，它对身体也有很多益处，它的果肉含有可溶性纤维，可以促进消化帮助吸收，富含的类黄酮和维生素是超级明星抗氧化剂，同时含有加强骨骼的钙，促进情绪的镁和支持肌肉的钾元素等等，这些营养物质可以帮助身体提高免疫能力，保持健康。

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鲑鱼，也被称为“鱼中之王” ，它的肉质细嫩鲜美，而且刺少好食用。作为深海鱼，它含有多不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病，还能为身体提供丰富的蛋白质，维生素和矿物质，特别是食物来源比较有限的维生素D ，都可以在它身上摄取，而且脂肪含量很低，对身体也没有消化上的负担。