吃肉不如吃豆！夏天吃豆好处多多，这4种豆尤其适合( 二 ) _健康小知识

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赤小豆，也叫红小豆，性平，味甘，有利水消肿、解毒排脓、清热除烦的功效。中医认为，夏主心，由于气温高，天气炎热，最容易出现心火炽热，使人心烦气躁，这时候最适宜吃些赤小豆，能清火热解烦渴。
另外，赤小豆偏重于健脾利水、祛湿，适用于暑天湿邪导致的下肢水肿胀满的人。
4、白扁豆

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白扁豆是容易被人们忽视的一种豆类。白扁豆性温平，能够止泄泻，和脾胃，有“脾之谷”之称，是脾虚、食少及泄泻人群的理想食材。三伏天暑湿重，人们应多吃一些健脾利湿的食物。很多人都知道，湿气重的人可以常吃些薏米。事实上，白扁豆消暑化湿的效果比薏米好，而且薏米性寒，不适合脾胃虚寒者和经期女性食用。白扁豆就不一样了，它可以化湿降浊、调和脾胃，清湿气而不伤脾胃。
值得注意的是，白扁豆里的凝集素有毒性，必须经过彻底加热煮熟后才能食用。如果食用了未煮熟的白扁豆，就可能引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。