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现在的人们对美食的要求都比较高 ， 因为现在的生活条件好了 ， 人们也有了机会去接触到各类的美食 。 美食吃多了以后 ， 嘴巴自然也就变“坏”了 ， 很多人对美食的追求都是非常苛刻的 ， 很少有哪种美食能让他们一直喜欢 。

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现在的美食种类真是太多了但是 ， 也有一道比较例外的美食 ， 它做法非常简单 ， 也不用准备太多的食材 ， 可是它的口感却一直吸引着很多人的味蕾 ， 让大家在闻到它的美味以后就会被瞬间吸引 ， 它就是红烧排骨 ， 一道特别家常的菜品 。

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红烧排骨排骨是生活中很常见的食材之一 ， 它是来自猪肋骨这个区域的一些肉 ， 这里的肉以瘦肉居多 ， 吃起来口感是非常好的 。 排骨是猪身上非常有营养的部位之一 ， 常吃排骨能给我们的身体补充很多的营养 ， 是一种非常适合人们食用的食材 。 排骨的做法有很多种 ， 像红烧排骨这种做法就是很受大家喜欢的一种 。 今天就给大家介绍红烧排骨的做法 。

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【关注 现在的人们对美食的要求都比较高|美味的红烧排骨做起来如此简单，看完这些，你也能轻松制作】新鲜的猪排骨红烧排骨需要准备的食材:排骨 ， 冰糖 ， 料酒 ， 米醋 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡粉 ， 色拉油 ， 生抽 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 。

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需要用到的药料第1步买回来的排骨需要剁成小段清洗干净 ， 然后把排骨焯下水 ， 焯好水以后把它捞出投凉 ， 控干水分 。

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排骨焯水第2步起锅加入色拉油烧热 ， 然后放几粒冰糖 ， 把冰糖炒化 ， 炒至枣红色以后 ， 把刚才焯好水的排骨倒进锅里 ， 把排骨翻炒上色 ， 接着放入料酒 ， 米醋 ， 生抽 ， 炒匀后加入适量的清水 。

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排骨上色第3步将排骨用大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 然后加入蚝油 ， 白糖 ， 少许的盐 ， 葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮和香叶 。 转小火慢炖一个小时 ， 最后捡去里面的葱姜 ， 用大火来收汁 ， 淋入香油就可以出锅了 。 为了给它提味 ， 在出锅以后大家可以撒一点葱花 ， 这样能让它的味道更香浓 。

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用大火收汁红烧排骨是很多人的最爱 ， 它的口味鲜香 ， 软糯 ， 而且色泽明亮 ， 特别是小孩子 ， 老人和女性朋友们最喜欢吃啦！ ， 这道菜的做法很简单 ， 并没有太多繁琐的步骤 ， 学起来也是非常轻松的 。 口味比较清淡的朋友在做这道菜的时候可以少放些糖 ， 这样也不会影响到菜品的口感 ， 做出来以后味道也是非常不错的 。 夏天的时候气温很炎热 ， 会影响到人们的食欲 ， 这道红烧排骨非常的下饭 ， 在大家没有胃口吃东西的时候做这道菜来吃 ， 让你瞬间找回食欲 。

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红烧排骨朋友们学会了吗？可以在家里试着做一下呦！你最喜欢的菜品是什么呢？欢迎大家吐槽评论 ， 我会一一回复 ， 谢谢 。
来源：巍奕谈体育

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