汤把广东人骗得有多惨？( 三 )

煲汤则不一样。
炖煮的过程中，肉里的嘌呤会悉数跑到汤里。
时间越长，汤里的嘌呤就会越多。
这东西对人体而言，百害而无一利。
它会在人体内转化成尿酸，而尿酸也需要肾脏排出。
喝汤喝多就容易尿酸太多，超出荷载。
无法排出的就会滞留在一些关节，从而引发痛风。

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在广东，有不少人患有痛风，与经常喝老火靓汤不无关系。
一时喝汤一时爽，等到痛风就知惨。
痛起来一整晚都睡不着觉，叫苦连天。
不止是痛风，它也会引发肾病，再严重点就是肾衰竭。
以前妈妈们总会告诉我们少喝点饮料，多喝点汤。
然而现在看来，喝老火靓汤其实并不养生。
也就满足味蕾。

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04
FOUR
我想你一定有过相似经历。
汤才刚出锅，就被催着趁热喝。
妈妈们的感知里，凉掉的汤没那么好喝，没那么有营养。
殊不知，这只是一个伤害身体的坏习惯。
口腔、食道所能忍受的最高温度仅仅在50℃左右。
刚煮好的热汤却远超过这个温度。

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趁热喝下很容易烫伤食道黏膜，引起食道溃疡。
长期这样还会造成胃糜烂，食道癌。
除此之外，还有一个喝汤坏习惯很多人都在做：
汤泡饭。
众所周知，吃饭时需要咀嚼很多次。
但汤可以把饭菜泡软，变得不需要怎么咀嚼。
神不知鬼不觉下，你的饭量就会提高，对需要减肥的人而言简直是噩耗。
而且，这样的饭菜直接进入肠胃，很不容易被消化。
加上胃酸被汤稀释，消化负担一下子提高了不少。

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长此以往，患上胃病是迟早的事情。
写到这，或许在你心里，汤已经成了洪水猛兽。
但其实我想说的是，我们都该明白喝汤不会有多少营养。
在兼顾美味的同时，更应该去学会怎么健康喝汤。
由于长时间煲煮会使食材营养流失，所以最好控制在一个小时左右。
在煮肉汤时先去皮去脂肪，飞水去嘌呤。
煮的时候千万别再加入油，煮完之后用汤勺捞去表面油层再喝。
不要为了味道鲜美而加入太多盐，少盐或者无盐更加健康，一定不要喝浓汤。

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每次喝汤都应该在饭前，因为饭后喝汤会稀释胃液，影响消化，造成肥胖。
还有很重要一点，喝汤一定要吃肉！
最后，答应我，即便再有钱也不要天天喝汤，伤身体。
其实喝汤喝了这么多年，我明白除了好喝外，大家对汤始终都有一种特别情愫。
一说起就能想到妈妈打电话让你回家喝汤，还没开门便香气扑鼻的画面。
于我们而言，汤更代表着回家。
出门在外，喝上一口热汤，总能慰藉想家的心情。

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所以，写下这篇文章并不是苦口婆心劝诫大家不要喝汤。
而是不要经常喝，毕竟身体更为重要。
把这一口留着，找个时间回家，喝喝妈妈亲手煲的热汤。
那才是真正的喝汤。

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