汤把广东人骗得有多惨？

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喝汤并不养生
在广东，没什么是一碗汤解决不了的。
生病，来碗鸡汤。
补钙，来碗骨头汤。
下奶，来碗鲫鱼汤。
民间盛传：
【汤把广东人骗得有多惨？】“饭前一口汤，胜过良药方。 ”
谁能想到，汤就像算命佬一样，骗了大家几十年。

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01
ONE
汤把广东人骗得有多惨？
只要你去广东走上一遭，就能发现大家早就达成共识：
靓汤养靓仔、养靓女。
街上随便找个人问为什么这么爱喝汤。
答案多数都是，好喝，健康。
为此，广东妈妈们早已对汤的秘方了然于心。
她们像极了煲汤机器。

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什么时候该喝什么汤，都能拿捏妥当。
她们变着法给家里人煲汤。
尤其是小孩子，逼着喝到喜欢。
喝完还不忘说上一句：
“果然，营养又健康的东西只有家里有。 ”
伴随着广东人与生俱来的土豪气质，还只喝汤不吃肉。
耳濡目染下，大家对喝汤补充营养的执念越来越深。
菜可少，汤不可无。

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无论是过节，招待客人，还是孩子回家，都得煲上靓汤。
就连菜市场肉贩子也会先问你买肉是炒菜还是煲汤。
你要说煲汤，他就会从那堆肉里矮子里面挑高个，给你选上好肉，拍拍胸脯保证：
“这块好，煲出来的汤营养更多更好喝。 ”
要是谁胆敢说上一句喝汤没啥用，三姑六婆都能给好好教育上一天。
列举上远亲近邻靠着喝汤强身健体的神奇事例，一遍遍佐证他的观点。
直到说服你为止。

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以前我也会被说得频频点头。
可现在想想，喝汤这么有用的话，还靠其他东西补充干嘛，天天喝汤不就行了。
说到底，汤不过是被人捧上天罢了。
作为同款被喝汤营养蒙蔽二十多年的广东人，本着大逆不道的精神，我还是得揭开这个无科学依据的骗局。
在我们固有认知里，喝饮料是无益的。
其实喝老火靓汤汤也没啥区别。
而且，还可能损害我们健康。

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02
TWO
每次我妈煲汤，总会对着一家老小念叨：
“多喝点，煲了很久，一整只鸡的营养都在里面了。 ”
“肉可以不吃，汤必须喝完。 ”
在她眼里，熬汤就跟熬中药一样。
精华全都会熬进水里，剩下的全是没用的渣。
但，这真是两码事。
之前有节目专门做过这么一个实验。
把鸡汤一分为二，分别对鸡肉和鸡汤进行营养检测。

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检测结果打了不少人的脸。
鸡肉里的蛋白质含量是鸡汤的20倍。

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要想补进半斤鸡肉的蛋白质，你得喝下4升鸡汤。
换个角度想，营养物质全都来源于肉，总共就那么多。
再怎么能溶进汤里，也没有肉本身多。
喝汤弃肉，无异于买椟还珠。
或许还有人不会死心，质疑时间太短。
没关系，这里还有一个实验。
有人分别取20分钟和40分钟的鱼汤进行对比。