包子是我们家常吃的主食|7款包子做法,学会不用买,健康无添加,每天做一个,一周不重样包子是我们家常吃的主食

包子是我们家常吃的主食，饱腹感很强，营养全面又好消化，特别适合孩子食用。以下整理了7款发面包子的做法分享给大家，有甜有咸，健康无添加，照着做，孩子的早餐不发愁。包子一次可以多做一些，放冰箱保存，早餐热一热就上桌，特别方便。喜欢吃包子的朋友们可以收藏起来，试做一下。
【包子是我们家常吃的主食|7款包子做法,学会不用买,健康无添加,每天做一个,一周不重样】第一道：奶黄包
具体做法：我们先来准备一个面团，把3克酵母和5克白糖，放入150克清水中拌匀，分几次倒入300克面粉中，搅拌至没有干面粉后，淋入10克玉米油，再下手揉成一个光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。奶锅里打入两个鸡蛋，加入40克白糖、30克澄面粉、20克面粉、25克奶粉、20克炼乳、60克淡奶油、60克牛奶、30克玉米油搅拌均匀，开小火慢慢加热，不停地搅拌，直到奶黄馅成团，熄火，晾凉，分成12份。把发酵好的面团，也分成12份，分别擀成中间厚周边薄的圆面皮，包入奶黄馅，依次做好，放入蒸锅里，盖上盖子，二次醒发15-20分钟。蒸锅里倒入适量清水，放入包子，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

文章图片
第二道：眉豆干猪肉包子
具体做法：眉豆去掉豆筋，放入开水锅里，焯水3分钟，捞起，铺在阳台上晒至半干，再清洗干净，挤干水分，切成小粒备用。 500克肉末中，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、十三香、葱花拌匀，放入眉豆干，加入多一点的花生油拌匀，肉馅就备好啦！现在开始准备面团，把5克酵母和10克白糖，放入260克清水中拌匀，分几次倒入500克面粉中，搅拌至没有干面粉后，淋入10克玉米油，再下手揉成一个光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。把发酵好的面团，分成若干份，分别擀成中间厚周边薄的圆面皮，包入肉馅，依次做好，放入蒸锅里，盖上盖子，二次醒发15-20分钟。蒸锅里倒入适量清水，放入包子，大火蒸20分钟，焖5分钟即可。

文章图片
第三道：莲藕胡萝卜鸡肉包子
具体做法：参照眉豆干猪肉包子的做法，准备好一个面团，放在温暖的地方发酵。 1根胡萝卜， 1段莲藕，去皮洗净，切成小粒。两块鸡胸肉，加入1个鸡蛋，打成肉末，倒入盘中，加入适量盐、料酒、红烧酱油、生抽、蚝油、胡椒粉拌匀，放入莲藕和胡萝卜拌匀，再加入多一点的花生油拌匀，肉馅就备好啦！把发酵好的面团，分成若干份，分别擀成中间厚周边薄的圆面皮，包入肉馅，依次做好，放入蒸锅里，盖上盖子，二次醒发15-20分钟。蒸锅里倒入适量清水，放入包子，大火蒸20分钟，焖5分钟即可。

文章图片
第四道：豆角猪肉包子
具体做法：参照眉豆干猪肉包子的做法，准备好一个面团，放在温暖的地方发酵。把豆角去头尾，摘成两段，放入开水锅里，焯水3分钟，捞起过凉，挤干水分，切成小粒。 500克肉末中，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、十三香、葱花拌匀，放入豆角，加入多一点的花生油拌匀，肉馅就备好啦！把发酵好的面团，分成若干份，分别擀成中间厚周边薄的圆面皮，包入肉馅，依次做好，放入蒸锅里，盖上盖子，二次醒发15-20分钟。蒸锅里倒入适量清水，放入包子，大火蒸20分钟，焖5分钟即可。