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锅包肉是东北菜里最著名、也是最好吃的菜 。 色泽金黄 ， 口味酸甜 。 下面我来分享锅包肉做法 。 味道比烤肉还好 ， 连大厨看了都点赞里脊肉洗净 ， 斜切成薄片 ， 加入半茶匙盐 ， 半茶匙料酒 ， 花椒面和胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟入味

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大蒜头切片 ， 姜切丝 ， 葱切段.

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然后调碗料汁.1勺番茄酱 ， 1小勺白糖 ， 1勺香醋 ， 盐少许 ， 生抽2勺 ， 少量的凉开水 ， 搅拌均匀

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肉腌好后 ， 加适量的淀粉 ， 打一个鸡蛋 ， 抓匀.让每一块肉都粘上面糊.

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锅里放油 ， 烧到5成热 ， 把肉放进去炸.

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炸至肉片微微金黄 ， 捞出.开大火升高油温 ， 再次倒入肉片复炸一次.肉片炸两次 ， 口感更好.

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炸至肉片表面金黄 ， 就可以捞出.炸的是满屋飘香.

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锅里留少许油 ， 倒入切好的葱姜蒜 。

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炒香以后 ， 倒入调好的料汁.

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等料汁烧开以后 ， 把炸好的肉倒入锅里 ， 翻炒均匀.

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出锅 ， 装盘 。 撒点香菜点缀一下.

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一道色泽金黄 ， 口味酸甜的锅包肉就做好了 ， 怎么样？喜欢的话就关注和收藏一下 ， 谢谢大家！！！
【关注 锅包肉是东北菜里最著名、也是最好吃的菜。|这种方法做的锅包肉，味道比糖醋排骨还好，连大厨看了都点赞】来源：浑青电

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