过几天就是二十四节气中|大雪将至，无论多贵都要吃这菜，补气养胃暖身，家人喜欢过几天就是二十四节气中

过几天就是二十四节气中，第二十一个节气——大雪。对于南方的人来说可能没什么，但是对于北方的人来说温度又会下降好几度，一般这个时候大部分地区都会降雪。所以在此之前我们一定要保护好自己的身体，避免寒气入侵生病。如果这个时候生病了，尤其是感冒真的是很难痊愈的，基本整个冬天都会病怏怏的过去。

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想要身体好，那么我们就应该多从食物里进补。但是在进补之前需要拥有一个好胃，不然不管你吃什么大补的东西都无法达到预期的那种效果，只有胃好了才能吸收食物中的营养，而且胃一暖和全身都会热乎乎的，跟着暖和起来。今天要介绍的这道美食就是广东的特色滋补汤——猪肚鸡。猪肚其实就是猪的胃，可以起到以形补形的作用。在养胃的同时还能吃一些鸡，进行滋补身体。

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【过几天就是二十四节气中|大雪将至，无论多贵都要吃这菜，补气养胃暖身，家人喜欢】最关键的就是这道汤还具有开胃的作用，开胃了不管吃什么都可口吸收的也快。煮一锅猪肚鸡又能补气养胃暖身，还能开胃简直不要太好。猪肚鸡煮出来汤浓白，味道鲜美受到很多人的喜爱，猪肚和鸡都不便宜，为了营养也要舍得。所以大雪将至，无论多贵都要吃这菜，补气养胃暖身，家人喜欢，太香了

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材料：猪肚、鸡、生姜、红枣、盐、白胡椒粉、党参3颗、枸杞、生粉、白醋、
做法：
第一步：鸡浸泡在清水里2个小时，多换水，可以起到去除血水的作用；
第二步猪肚一定要清洗干净，不然会有异味的。用盐搓洗2遍猪肚，冲洗干净了后，再用白醋搓洗两遍，反复搓洗；
第三步：搓洗好了之后再冲干净，继续用生粉搓洗2遍。如果你不介意异味或者有其他处理异味的方法可以忽略这两步；
第四步：彻底搓洗干净后把猪肚上面多余的油脂肥肉给切掉；
第五步：鸡浸泡好了之后清洗干净，放进冷水里进行焯水，煮的时候加1片生姜，煮到到差不多五六成熟；
第六步：煮好了就把鸡塞进猪肚里面，装不下的话可以去除鸡头和鸡脚之类的；

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第七步：再放几片生姜到猪肚里，用现或者牙签把猪肚给粘合；
第八步：准备炖煮锅，把猪肚包鸡放进去，加入足量的清水、姜片、党参、红枣、枸杞；
第九步：然后用大火开煮，煮的时候会有浮沫，记得把浮沫去掉，然后小火继续炖2个小时；
第十步，时间到了就把猪肚鸡捞出来，猪肚切条，鸡肉撕碎或者不切，然后再继续放进锅里；
第十一步：加入胡椒粉，继续炖煮5分钟左右。可以把这个汤当做火锅的锅底，里面放一些青菜一起煮着吃，味道会极好的哦！

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这样一份营养又美味的猪肚鸡就做好啦！去过广东地区的都会知道，在当地猪肚鸡到底有多出名。如果说四川的麻辣火锅十分的火爆，那么在广东的火锅应该就是猪肚鸡锅了。最关键的就是这个火锅可比四川火锅吃着健康营养哦！超级香的猪肚鸡，你确定不吃吗？