生肉解冻千万别泡水！配料表里2样成分要警惕！10个你关心的问题( 三 )

维生素A、B、C：均衡饮食就不用补
除了维生素D外，只要能均衡饮食，都是不用吃补充剂的。
比如维生素C ，只要你能保证每天吃蔬菜、水果，是不用补的。但如果你确实没有条件吃蔬菜水果，每天吃100~200mg维生素C补充剂也还是有好处的，但也没有必要吃更多了。

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如果蔬菜、全谷物吃得不够，确实可能会有很多人维生素B1、B2摄入不足，这个时候你预防性地吃一些维生素B族补充剂，也是可以的。
建议素食主义者和50岁以上老年人服用来源可靠的维生素B12补充剂；如果你平时会大量摄入咖啡因、酒精的话，维生素B1、B2也最好吃一些。
维生素A来源于动物性食物和大量深色蔬菜和水果，其实是不太容易缺的。如果你深色蔬菜、鸡蛋、瘦肉都吃得比较少，就需要补维生素Ａ，相对来说大剂量的β-胡萝卜素补充剂可能比较安全。但需要注意的是，维生素A是一种脂溶性维生素，而脂溶性维生素在人体内容易蓄积，如果长时间大量吃，很难快速排出，容易中毒。

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10鱼油到底怎么吃
哪些人需要吃鱼油
一般建议大家每天多吃一些鱼类，如果没有条件做到每周吃两次鱼，那也可以考虑鱼油或者说加DHA、EPA的Ω-3系脂肪酸补充剂。但是从预防心脏病的角度，鱼油还是不如吃鱼好，只是说吃鱼不够的人群可以吃一些。

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鱼油每天吃多少
不吃鱼的人一天1g鱼油就行了， 3g以内是安全的。
选的时候注意看剂量，尽量选DHA含量比较高的，大概每天在300毫克左右。除非是血脂异常的人，否则EPA不用太多，比例可以稍微低一些。

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最后，关于均衡饮食我们还可以参考2022年新版膳食指南最新中国人「吃饭指南」来了！我帮你总结了5大关键点，今年主要增加了规律饮食，足量饮水和会烹会选会看标签这两条。希望大家都能以科学的方法来了解食品、处理食材，能够读懂配料表，并且认识到均衡饮食对人体带来的益处，逐步培养健康的饮食习惯。
编辑：小荟
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