红枣|红枣、红糖、阿胶…通通不补血，医生提醒：这4种食物才真正补血( 二 ) 医生|阿胶|红糖

杜爷爷的例子不是个例。老人更容易贫血，除了疾病原因外，主要是老人的特殊体质因素造成。
?随着人体的老化，骨髓脂肪组织逐渐增多，造血红骨髓减少；老人雄性激素分泌不足导致红细胞生成素减少，影响红系干细胞的分化成熟；老人红细胞内各种酶氧化活性与代谢功能降低，促成红细胞脆性增加，使红细胞寿命缩短，都是老人易患贫血的因素。
再加上老人胃肠功能减退、胃黏膜萎缩、胃酸分泌减少，对营养物质的吸收较差；膳食失调，或食物搭配不合理，影响营养吸收，使老人更容易患贫血。
此外，老人免疫功能普遍降低，可引起细胞性免疫异常，机体的正常组织被自身的免疫活性细胞和自身抗体破坏，产生自身免疫性贫血；由于免疫功能降低，容易引起感染性疾病、肿瘤，因而易产生继发性贫血。
因此老人不要认为能吃能喝就不会贫血。当出现记忆力减退、精神萎靡、耳鸣眼花、面色不佳，体力活动时心慌、气短等症状时，千万不可掉以轻心，认为这是年纪大易劳累或休息不足所致。
?四、红枣、红糖、阿胶……通通都不补血
贫血就要补血。因此一些补血药、补血偏方十分盛行，有补血功能的红枣、枸杞、当归等中药更是卖得很火。

贫血真的就一定要补血吗？
北京大学第一医院血液科王文生主任指出，日常生活中发现自己有贫血的迹象时，应先前往医院查清自身所患是哪一类贫血，而不应该凭经验自行决定吃什么来补血，因为有些食物并不能起到补血的作用。例如，出现贫血时，很多女性第一反应是吃阿胶等补血药物或红枣、红糖等红色食物，但这还真不一定管用。
造成贫血的原因十分复杂，只有找到病因才能有效干预。自行一味补充大量蛋白质或者吃红枣、赤豆等红色食物，这样反而容易延误病情。
那么究竟能否通过食补的方法改善贫血呢？答案是有些贫血可以，主要指缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血。如果中老年人的贫血属于这两种类型，则可以通过饮食调节来补血。
?1、红肉
红肉，就是猪、牛、羊等的肉食，这类肉食当中富含血红蛋白铁，食用后的补充效果较好。举一个例子，牛肉当中含有的铁可以达到3.3毫克/100克，含有量高且吸收率强大。
2、动物血
除了肉以外，动物的血液中同样含有丰富的血红素铁，猪血当中的铁含量达到8.7毫克/100克，而且血液中铁的吸收率很高，可作为补血上品。但需要注意的是，动物血一定要加热至熟透再食用，不可生食。

3、肝脏

动物肝脏和红肉、动物血有异曲同工之妙，动物肝脏当中含有的铁同样很高，猪肝当中的铁含量甚至达到了22.6毫克/100克。动物肝脏不仅含铁量高，且吸收率在30%以上，所以不仅中老年人可以吃，婴幼儿在添加辅食的阶段也可以食用。

4、新鲜蔬果

新鲜蔬果当中富含水分、维生素C以及叶酸，后两者可以促进血红素铁的有效利用；而且叶酸本身就有“预防恶性贫血”的作用，摄入更利于血红蛋白的合成。所以，要保证每日的蔬果摄入量，用新鲜、安全、多色的蔬菜水果来预防缺铁性贫血。

贫血是一类常见的疾病，临床表现多种多样，有头晕乏力、面色苍白、胸闷心悸、心率加快、呼吸加深加快、食欲不振等，由于没有特征性，往往容易被忽视，到病情严重时才会发现。

一旦发现贫血，盲目食补不可取，要先通过检查明确所患贫血的类型。若可以通过饮食来完成补血，要用靠谱的食物去“科学补血”；如果贫血严重，请抓紧就医诊疗。