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【1、孩子爱吃虾|家庭版的香辣干锅虾，做法很简单，香辣鲜美】1、孩子爱吃虾 ， 周末去超市 ， 专门买了一点虾 ， 今天给孩子做香辣干锅虾 ， 全家人都爱吃香辣干锅虾 ， 做了一大盘 ， 全部光盘 ， 虽然只有一盘菜 ， 丈夫和孩子却吃得很满足 。
家庭版的香辣干锅虾 ， 虾是自己亲自买的新鲜虾 ， 虾线处理得干净 ， 吃着放心 ， 下面看看具体的做法：

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2、买回来的新鲜虾 ， 剪掉虾须子 ， 去掉虾线 ， 清洗几遍 ， 淋干水分 ， 装盆里备用 ， 再来准备蔬菜 ， 一个红薯 ， 一把白玉菇 ， 一个土豆 ， 青红辣椒各一根 ， 一个葱头 ， 一块豆腐 ， 葱姜蒜、香菜适量 。
忘记买香芹了 ， 放点香芹 ， 味道也是很好的 。 当然这里可以放自己喜欢吃的任何蔬菜 ， 只要是自己喜欢的 ， 就是最好的 。

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3、土豆、红薯切条 ， 放油锅里面炸熟 ， 这里油不要放得太多 ， 炸完土豆红薯 ， 然后炸虾 ， 炸完虾的油 ， 除了留少量底油 ， 其余的油就要倒掉了 ， 所以 ， 油不能放太多 ， 太多就浪费了 。
炸土豆红薯的时候 ， 全程用大火 ， 炸到土豆红薯外皮酥脆 ， 里面沙糯就出锅 。

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4、炸完土豆红薯 ， 开始炸虾 ， 锅里的油少 ， 就少量多次放入虾 ， 勤翻动 ， 让虾受热均匀 。 虾不要炸的时间太长 ， 鲜嫩一些更好吃 。

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5、土豆红薯和虾都处理好 ， 把蔬菜也都切条备用 ， 再准备一块香辣调料 。

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6、锅里留底油 ， 放入香辣调料 ， 一勺蚝油 ， 一勺味极鲜 ， 一勺料酒 ， 炒出红油 ， 再放入青红辣椒 ， 葱姜蒜末 ， 炒出香味 。 再放入虾和除了葱头以外的全部蔬菜 ， 翻炒一分钟 。

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7、最后放入葱头丝 ， 翻炒均匀后出锅 ， 葱头比较脆嫩 ， 不需要炒的时间太长 ， 这样做出来的香辣干锅虾 ， 味道香辣鲜美 ， 特别好吃 ， 非常适合北方人的口味 。
喜欢的亲可以自己试试 ， 比外面卖得好吃很多哦 ， 关键是食材新鲜 ， 吃着放心 。

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最美不过家常菜 ， 我是：厨房的温馨——家常美食天天见 。 每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道 ， 厨房的

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