步骤九：放入干辣椒段、葱花、姜末和蒜片，炒出香味后，倒入腌制好的鸡丁，翻炒均匀。
步骤十：九分熟的时候，放入虾仁和青椒丁，翻炒均匀。因为菜肴出锅后余温还在加热，所以鸡丁不要炒到十分熟，不然口感会很硬。九分熟的时候，鸡丁非常软嫩。
步骤十一：最后将调好的碗汁儿倒入锅中，转小火翻炒均匀就好了，出锅装盘就可以开吃了。

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这样炒的鸡里蹦清爽可口，味道鲜美，鸡肉鲜嫩不柴不硬，虾仁鲜嫩脆爽。立秋后天凉快了，又到了孩子长身高的季节，快来给孩子制作这道菜吧，鲜嫩可口营养丰富，孩子也喜欢吃，只长个子不长肉。

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【 孩子|立秋后孩子最该吃这道菜，蛋白质含量高营养好，只长身高不长肉】每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！

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