降脂|此叶子，农村用来喂猪，殊不知却是最好的抗肿瘤、降压、降脂食物红薯|肿瘤|维生素b1

此叶子，农村常用来喂猪，殊不知却是最好的抗肿瘤、降压、降脂食物

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它就是红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶中蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。红薯茎、叶的营养成分齐全，是营养丰富的保健蔬菜，红薯叶中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2 、维生素C以及铁、钙、镁等矿物质元素。

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现代医学研究表明，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、降血压、通便利尿、抗肿瘤、升血小板、止血、预防动脉硬化和癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲症等保健作用。红薯叶做法

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将红薯叶分成一小段一小段的，洗干净，去除老的叶子，把水沥干。把锅烧热，倒入适量的菜籽油。倒入干辣椒炒5秒钟左右（不喜欢吃辣的朋友可以换成蒜片），再马上倒入红薯叶炒1-2分钟。放适量盐、味精调味就可以起锅了。吃红薯叶禁忌

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红薯叶不能和青椒一起食用，青椒会破坏红薯叶内部的维生素，也不能和柿子一起食用，如果吃的太多，会导致胃酸分泌增多，导致食物内部的果酸沉淀变成硬块，严重的还会造成胃溃疡胃出血。不能和鸡蛋一起吃，会引发腹痛。不能和螃蟹一起吃，二者会发生一些化学反应，甚至会产生结石。（图片来源于网络）