医生|高血脂的祸根是“它”吃一口等于吃8口油，医生：降脂用四个方法高血脂|胆固醇|油炸食品|心脑

47岁的老高，每天最喜欢吃的就是一些街边的油炸食品，自己偶尔也会在家炸土豆片、茄子、烤肠或者其他肉串之类的，总之，老高对这些炸的东西是“情有独钟”。而老高不知道的是，食用油经过反复地高温以后，就会产生一种物质：反式脂肪酸，这是一种对人体非常有害的物质，而老高每天还沉浸在自己的油炸技术里沾沾自喜。
果然没过多久，老高就在一次炸食物的过程中晕倒了，家人将他送到医院后，经过一番抽血化验、CT检测，才查出来，原来老高是因为血脂过高，血液过于黏稠，造成血管堵塞，导致脑部供血不足晕倒了。

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看到这里，很多人就会奇怪，自己吃的油炸食物也不少，怎么就没事呢？还有反式脂肪酸是什么，危害有这么大吗？
生活中确实很多人，都喜欢吃油炸食品，但是有的新陈代谢功能好，有的经常运动，有的也只是偶尔吃，所以这些都不会引发太大问题，反而是经常吃油炸食品，特别是街边的油炸小吃，还有高油腻食物，都很容易引起血脂的升高。
而所谓的反式脂肪酸，就是一种氢化植物油，经过一定的化学催化，或者长时间的高温状态下，产生的有害物质，经常用在工业和食品当中，每天食用和接触它的人有很多。

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反式脂肪酸还有很多其他的名字，比如食用氢化油、人造脂肪、人工黄油、人造奶油、起酥油等，而反式脂肪酸在生活中最常见的就是一些炸薯条、炸鸡、以及面包、饼干、奶茶、咖啡等，很多人其实都在吃，只是不知道而已。
而反式脂肪酸的危害，对人体的伤害不止一星半点，生活中一定要尽量避免反式脂肪的危害
一、心血管疾病高发
反式脂肪酸比饱和脂肪酸的危害要严重的多，反式脂肪酸非常容易增加血液的粘稠度，造成血液的堆积，或者影响血液的正常循环，诱发众多的心血管疾病，诸如脑梗、血栓、心肌梗死等等。

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二、扰乱身体代谢，引发高血脂
反式脂肪酸还非常容易引发高血脂，平常吃一口反式脂肪酸相当于吃七八口的饱和脂肪酸（动物油），对人体的血脂影响很大，很容易升高胆固醇，引起高血脂的超标。
同时，反式脂肪酸还会扰乱人体的正常代谢情况，让更多的油脂堆积在体内，促进低密度脂蛋白胆固醇的增加，同样也会造成血脂的超标。

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三、记忆力下降
反式脂肪酸还会影响人体的血液流动速度，造成大脑供氧供血不足，而且其中包含的化学物质也会对大脑造成损害，最后影响人的记忆力，有的甚至会造成大脑处于迷糊不清醒的状态。
医生30年经验总结：4个方法轻松对付高血脂
1.均衡能量
适量摄入能量并增加运动，可以预防肥胖和超重。每天适宜摄取的热量不应超过自身准确的体重千克数乘以30千卡。较肥胖的高脂血症患者每8所摄取的热量应该低于其体重所需要的最大热量。主食可以谷类为主，精细搭配，粗粮中可适量增加燕麦、莜面、玉米等，少食蔗糖、单糖和甜食。

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2.摄入降脂营养素—珍寿安酸
在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中吃一些含有营养的物质，珍寿安酸中都是从人参、三七、山药、葛根、决明子等纯天然植物中提取浓缩的。