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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2042天
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作为一个合格的吃货 ， 每到一个城市 ， 总要逛逛当地的市集 ， 因为那里聚拢着城市的烟火气 ， 也是很多深巷美食藏身之地 。
这不 ， 我们就去逛逛苏州这个火爆了朋友圈的浪漫市集：双塔市集 。

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双塔市集的前身是双塔菜市场 ， 是苏州姑苏区的老菜场之一 ， 由东方卫视梦想改造家联合沈雷、谢柯、赖旭东、陈彬、孙华锋五位设计大咖 ， 共同参与改造 。 成为一个“天堂般的市集 。 ”
它不仅可以买菜 ， 还可以吃面、看书、喝咖啡 ， 还保留了修锁配钥匙缝衣服的小摊 。 所有你关于市集的想象它都有 ， 新晋为“来苏州必逛的网红打卡点之一”！

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逛是正事
论一个市集的修养
逛双塔市集 ， 可是了解苏州生活的重要来源 。 小编这就用实际攻略告诉你 ， 在如何在这里逛吃逛吃满满意意 。

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双塔的LOGO以古代早期的苏州码子作灵感来源 ， 演变成“双塔”的艺术造型 ， 蔓延苏州的风骨与韵味 。
苏州码子是古代的苏州的一种民间的“商业数字” 。 它脱胎于中国文化历史上的算筹 ， 应用在各类私钞与账目上 。 如今双塔市集重新使用它为标注符号 ， 在每个摊位上都能看到它 。

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生鲜区通透明亮 ， 暖白的灯光 ， 挂着各式各样的装饰物、筛子、篓子、玉米棒……都是寻常的物件 ， 认真挂起来却煞是好看 。

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几乎每个摊位上都留了一些文字 ， 让这个日常烟火气的市集突然文艺了起来 。 文字简单却温馨 ， 总能一下子戳进人的心里去 。

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而摊位上方则是对当季食材的介绍 ， 每个区买菜的时候 ， 多转转 ， 顺便把文字看了 ， 今日的艺术熏陶完成 。

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此刻
只关心粮食和蔬菜……
苏州人讲究“不时不食” ， 作为美食小编 ， 当然眼睛离不开生鲜蔬菜 。
当下最时令的就是苏州最爱的鸡头米了 。 软糯Q弹 ， 连《风味人间2》里都把它作为“甜”的代表来细细品味 。 苏轼爱 ， 曹雪芹也爱 ， 年年就为等这一口甜 。

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小编是第一次看到现剥鸡头米 。 店家说这是一大清早现摘来的 ， 正是新鲜水嫩 ， 外壳坚硬 ， 内里白色的果实却软嫩 ， 很容易就破了 。
剥鸡头米可谓“粒粒皆辛苦” ， 一斤鸡头米人工剥需要几个小时 ， 价格矜贵自不用说 。 在餐馆里点个甜汤或者炒菜 ， 只要加了鸡头米 ， 价格就蹭蹭蹭上去了 。
▲戳图购买苏州本地手剥鸡头米/
当然还有同为“水八仙”之一的茭白 。
江南地区是茭白的主要产区 ， 尤以苏州等太湖地区为佳 。 现在正是它又肥又脆的时候 ， 家家户户都少不了茭白的身影 。

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