腊肉加芋芽炒太香了！第一次这样做 ， 没想到大家抢着吃 ， 后悔做的太少 。 肥肉相间的腊肉 ， 香飘四溢 ， 鲜嫩清香的芋头芽 ， 简直是完美搭配 。

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腊肉是过年的时候回老家带的 ， 这种腊肉酱香烟熏 ， 非常美味 。 春节回去 ， 还带来些芋头回来 ， 因为广东天气热 ， 芋头发芽了为了不浪费 ， 我把芋芽用刀削下来 ， 和腊肉一起 ， 出奇美味 。

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【腊肉炒芋芽】食材：腊肉、芋芽、红辣椒、盐、油、香葱 。 其中加点红辣椒开胃又美味 ， 非常好吃 。

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步骤1：腊肉用温水浸泡 ， 洗净 ， 切薄片 。 这种腊肉烟熏 ， 浸泡之后炒出来的腊肉更加清香美味 。

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步骤2：热锅 ， 少许 ， 中火 ， 放入切好的腊肉 ， 煸炒出腊肉的油出来 ， 这个时候的腊肉晶莹剔透 ， 再煎几秒 ， 外皮焦黄出锅 。 其实入锅的时候放少许油 ， 能快速把腊肉的油煸炒出来 。

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步骤3：把辣椒、芋芽 ， 分别洗净切好 ， 刚刚炒了腊肉的油锅 ， 不需要放任何油 ， 把辣椒、芋芽倒入锅里旺火爆炒 。

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步骤4：接着把炒好腊肉一起倒入锅里 ， 放少许盐、香葱炒均 。 美味出锅 。

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Sourcehe温馨小贴士：1.芋头芽是春天天气热自然生长出来 ， 这种芋芽清香脆嫩 ， 很好吃哦 ， 只有春天才有哦 。 2.腊肉吃的时候用温水浸泡 ， 炒出腊肉更加健康卫生 。 3.炒腊肉会有很多有 ， 如果吃油少可以把炒腊肉的油用勺子倒入来下次炒菜 。

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【腊肉加芋芽炒太香了！第一次这样做|春天才有的芽菜，和腊肉一起吃，香鲜味美，开胃下饭】来源：体育台前秀

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