消暑美食｜丝瓜酿虾仁

本文转自：新闻晨报
消暑美食｜丝瓜酿虾仁
八月是吃丝瓜的季节今天小嘉带你做一道丝瓜酿虾仁鲜甜的丝瓜段酿上肉质细嫩的虾肉味道杠杠滴

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-原料-
食材
用料
丝瓜
1根鲜虾适量生抽15克葱适量
白胡椒
2克
淀粉
适量盐6克鸡蛋1个制作步骤
1、丝瓜去皮切成段。

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2、用勺子把切成段的丝瓜掏空。

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3、将一部分鲜虾处理好后剁成泥。

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4、加入切好的葱段、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒、淀粉，顺时针搅拌。
5、将搅拌好的虾泥塞进掏空的丝瓜里，将完整的鲜虾点缀在上面摆盘。

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6、放入蒸锅蒸10分钟。
7、另起一锅，加入少量清水、生抽、盐、蚝油、淀粉，搅拌均匀勾芡。
8、将制作好的汤料淋在上面。
9、最后装盘，完成。

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一份开胃的丝瓜酿虾仁就完成啦！
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【消暑美食｜丝瓜酿虾仁】2019年，嘉定区实现增加值2608.1亿元，可比增长1.1% 。其中，第二产业实现增加值1567.0亿元，可比下降3.7% ，第三产业实现增加值1037.6亿元，可比增长9.7% ，三次产业结构比重为0.1:60.1:39.8 。