高血压的帮凶不仅仅是盐，这3种食物难逃关系，了解下

前段时间，五十多岁的张先生，无明显诱因出现间歇性头晕症状，身为一名司机，这个不适症状对他的影响很大，为了能够更好地工作，张先生选择到附近的医院就诊。
先进行体格检查发现，患者的血压值为175/105mmHg ，当收缩压≥140mmHg、舒张压≥90mmHg时，即属于高血压的范畴。因此，张先生的血压偏高是无可置疑的，初步怀疑张先生头晕的症状是由于血压偏高引起的。
紧接着又进行了一系列的辅助检查，并未发现明显的异常，也证实了初步怀疑的方面是对的。
张先生选用缬沙坦进行降压治疗，但是服药一段时间过后，发现血压并没有趋于平稳，仍然偏高。这让张先生很是费解，遂找到自己的主治医生询问，得到的结果让他一愣神，血压控制不稳竟然是他平常饮食不当引起的！
其实这种问题不只是存在于高血压的患者之中，血糖水平偏高、以及血脂水平偏高的人群，不注意饮食控制，同样很难将血糖水平、血脂水平稳定在可接受的范围之内。下面让我们分别来看一下“三高”患者在饮食方面需要注意哪些问题？

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高血压的帮凶不仅是盐，这3种食物难逃关系
高血压这一慢性疾病，早已成为我国面临的主要公共卫生问题，单说每年新增诊断的高血压患者就超过1000万人。而且高血压还是心脑血管疾病的首要危险因素，每年因心脑血管疾病致死率高达40%以上，远超过一些肿瘤和非传染性疾病。
但是在对患者的随访中发现，即使按时按量服用降压药物，可能仍然不能将血压控制在正常范围之内；且长期服用降压药物，有引起血管性水肿、刺激性干咳、代谢紊乱等不良反应出现的风险。

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血压水平受很多因素的影响，日常饮食就是其中之一，像张先生一样的高血压患者不在少数。
我们都知道高盐饮食不可取。我国高血压人群如此之多，和盐有着难舍难分的关系，咸菜、卤菜、各种酱料等含盐量一般都超标，需要尽量避开这类食物。
有研究发现，适当减少钠盐摄入，比如每天减少1.2~5.7g ，收缩压可以下降约0.7~8.9mmHg ，舒张压能降低0.03~5.9mmHg左右；说明适当限制钠盐的摄入的确有助于降低血压，也从侧面说明了过量摄入钠盐会升高血压。（参考来源：《膳食营养素与高血压关系的研究进展》）

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不过高血压的帮凶可不只是钠盐这么简单，以下3种食物和高血压之间也难逃关联。
首先，富含维生素E的食物，像:小麦胚芽、葵花籽、花生等也不建议食用，尤其是处于妊娠期间的妇女，当血清维生素E浓度＞11.2mg/L时，发生妊娠期高血压的风险可能会明显增加。
其次，蛋、奶、肉等动物蛋白不建议多吃。有学者应用成分分析法发现富含支链氨基酸、芳香族氨基酸、醇类氨基酸以及脯氨酸的氨基酸模式使高血压发病率增加了83% ，该氨基酸模式与动物蛋白呈现高度正相关。

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再者，碳水化合物亦不建议多加食用。
比如果糖摄入量超过74g/d是血压升高的独立危险因素，由于过量的摄入果糖可能会导致脑脊液中果糖浓度增加，引起孤束核中一氧化氮水平降低，使压力反射敏感性下降，最终导致由交感神经亢进，进而引起的血压升高。