大家好|香爆了，推荐12款真正的米饭“杀手”菜品，越吃越有味( 二 ) 大家好

5、再加入盐、香菜、蒜碎、鸡精、醋、红油，调拌均匀腌制2分钟，即可装盘。
小炒黑山羊

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原料：
湖南黑山羊肉350克，小红辣椒100克，仔姜25克，蒜瓣25克，香菜50克
调料：
山茶油25克，辣椒油15克，精盐10克，蚝油20克，生抽20克，花雕酒50克，鸡粉5克，胡椒粉5克，孜然面少许，色拉油500克
制作方法：
1.黑山羊肉切薄片，小红辣椒切粒，仔姜、蒜瓣分别切片，香菜切段。
2.切好的黑山羊肉加少许生抽抓匀备用。
3.将黑山羊肉下六成热油锅滑油，控净油。
4.锅上火，下山茶油，加入小红辣椒、姜蒜片煸炒，加蚝油、生抽等其他调料炒匀，放入滑过的黑山羊肉旺火速炒，撒香菜叶出锅。
八宝菠菜

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【材料】
菠菜400克
虾仁、火腿各35克
花生米35克
熟芝麻30克
香菜25克
树椒、蒜末各5克
精盐、鸡精各2小匙
海鲜酱油1大匙
白糖、米醋各2大匙
香油少许
辣椒油适量
【做法】
1菠菜去根，洗净，切成小段，放入沸水锅内焯烫至变色，捞出，用凉水投凉，攥干水分。
2虾仁去掉沙线，放入沸水锅内焯烫至熟，捞出过凉，沥净水分;火腿先切成大片，再切成小丁;香菜去根和老叶，洗净，切成小段;树椒洗净，切成段。
3将菠菜段、熟虾仁放在容器内，放入蒜末、香菜段、火腿丁调匀。
4净锅置火上，加入少许香油烧至六成热，放入树椒段炸出香味，离火，放在菠菜段上。
5在放有菠菜段、熟虾仁碗中加入精盐、鸡精、白糖、米醋、香油、海鲜酱油拌匀，再撒上花生米、熟芝麻，淋上辣椒油，装盘上桌即可。
干锅茶树菇
食材：
茶树菇300g ，培根5片，蒜4瓣，干辣椒2个，香菜2根，花生油30g ，盐1茶匙，白糖1茶匙，生抽5ml
做法：
1、茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净，茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用

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2、将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起
3、再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香，大蒜激发出香味后，倒入烫过的茶树菇，大火翻炒
4、加入适量生抽，盐、糖调味、上色，均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘
新疆大盘鸡

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用料：
鸡腿6只、土豆4个、青尖椒2根、红尖椒2根、小红辣椒2根、小绿辣椒2根、姜1小块、香葱1根、蒜3瓣、干辣椒6根、八角3颗、花椒1小把、生抽、老抽、糖、盐、鸡粉适量、啤酒1罐
做法：
1.鸡腿肉剁小块，过开水，焯熟，去血水，捞出，沥干水分，备用
2.青尖椒、红尖椒切块，小红辣椒、小绿辣椒切段，葱切葱花，姜切片，蒜切片
3.土豆洗净，去皮，切块，锅内放油，待油温，加入白砂糖
4.小火，慢慢煸炒，直至白砂糖全部融化，加入鸡块，煸炒至鸡块上色
5.加入葱姜蒜、小红辣椒、小绿辣椒、花椒、翻炒均匀
6.加入青尖椒、红尖椒、翻炒均匀，加入啤酒、八角、大火烧开
7.烧开后，加入土豆块，加生抽、老抽、盐、鸡粉、调味调色
8.转小火，盖盖，焖15分钟左右，大火收汁即可