大家好|香爆了，推荐12款真正的米饭“杀手”菜品，越吃越有味( 三 ) 大家好

土豆烧鸡腿

文章图片
用料：
老姜、大蒜鸡腿1个、小土豆
做法：
1.提前用料酒、五香粉、盐、生抽腌一只大鸡腿
2.鸡腿剁小块
3.炒锅下油，鸡腿肉翻炒，喜欢吃干一点的炒久一点，喜欢吃嫩一点就时间短一点，这个过程应该叫做“煸”
4.漏勺捞出
5.锅里剩下的油还够（可能鸡腿皮出了油），下切块好的小土豆，土豆也和鸡腿一样，要切小块
6.差不多了就下鸡腿肉，加一勺水，中火焖一下，放盐和鸡精,盛出
蒸扒鸡

文章图片
食材：童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙
做法：
1、准备原料，童子鸡摘洗干净。花椒和盐混合，加一茶匙五香粉一起炒微黄。把鸡放在一个容器内，带上一次性手套，用花椒盐揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏两个小时以上，但是不要超过六个小时。
2、冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净。香菇，竹笋切片焯水捞出铺在碗底。蒸鱼豉油，辣椒油，白糖，鸡精混合备用。鸡肉斩块摆盘。淋上步骤7中的料汁。上锅蒸20——30分钟即可。
砂锅油豆腐鸡翅煲

文章图片
材料：鸡翅、油豆腐、粉条、葱、姜、大蒜、红尖椒、青蒜苗、花雕酒、酱油、冰糖、盐、胡椒粉
做法：
1、鸡翅中从中间宰断，切成两，粉条提前用温水泡软，油豆腐用热水烫一下捞出，葱切段、姜蒜切片、辣椒切段，蒜苗斜切成段，备用；
2、起油锅，用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片，放入鸡翅同炒，炒至鸡翅变色，表皮微微焦黄，再放入小红椒炒出香气，淋入花雕酒和酱油翻炒一下；
3、倒入开水（水要多一点），再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开（这时候可以移入砂锅），加盖转小火焖20分钟，鸡肉快好时加入粉条再稍煮至熟软，尝一下味道，如有需要再加适量盐、糖和胡椒粉调味，起锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。
我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
【大家好|香爆了，推荐12款真正的米饭“杀手”菜品，越吃越有味】来源：锦绣V山东