导语：冰箱是我们文明进步的结晶|隔夜水、隔夜茶、隔夜肉、隔夜菜，哪个可以吃？你还在吃吗( 二 ) 导语：冰箱是我们文明进步的

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2、隔夜绿叶蔬菜不能隔夜吃
因为一些绿叶蔬菜含有更多的硝酸盐，如果在煮熟后放置太久，硝酸盐会在细菌分解下被还原是致癌的，这不能通过加热去除。
一般来说，茎和叶的蔬菜的硝酸盐含量最高，平时最好买不同类型的蔬菜，应先吃茎叶如大白菜和菠菜等。如果想留在第二吃，可以吃选择瓜类蔬菜。

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3、卤味糟货不能隔夜吃
卤味和糟货很多人都喜欢吃，很多人还喜欢把剩下的糯米放在冰箱里过夜，这种方法非常不健康，为防止食物中毒，不要把卤味糟货在春季和夏季过夜后吃。食品专家说，即使这些食物放在冰箱里也不保险，因为在冰箱中容易有细菌，使得这些菜更容易感染细菌。
4、海鲜不能隔夜吃
不能将鱼和海鲜、冷沙拉等隔夜吃。因为鱼和海鲜过夜后容易发生蛋白质降解，并有可能损害肝脏和肾脏功能。

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5、汤不能隔夜喝
很多人都喜欢喝汤，喝不完的汤刚放入冰箱，第二天煮沸再喝。这种隔夜汤对身体非常无益。最好的保存方法是不要在汤底放盐和其他调味料，用干净的汤匙和勺子煮汤，在同一天喝完。
如果无法喝完汤，最好将其存放在带有锅的冰箱中。因为汤长时间保存在铝锅、不锈钢锅中，容易产生化学反应，最好用玻璃或陶瓷器皿盛汤。

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结语：综上所述，我们了解了哪些食物在隔夜后不能食用。以上所例举的食物最好不要隔夜食用，不要以为不吃会浪费，而吃了反而会对健康有影响。
来源：健康大医师