盐池县|中国最好吃的羊肉，免费开放的古城墙，这个西北县城也该火了盐池县

盐池县，一个以盐和羊闻名的小县城，一个偏居西北默默无闻的花马池，成了让我魂牵梦绕的存在。

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【盐池县|中国最好吃的羊肉，免费开放的古城墙，这个西北县城也该火了】很早之前就听说过滩羊肉，据说那是国宴用的食材，却不知道这是盐池县才有的。盐池县位于宁夏东部，历史上曾是农耕民族与游牧民族的交界地带，日照长、温差大，干旱少雨，是我国的干旱半干旱地区。

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独特的气候条件，让此处荒草遍野，大漠无边，风势一起便席卷着黄沙飞奔而来。江南烟雨自然是没有的，可塞北秋风吹多了，倒也让人迷恋起盐池县的粗狂雄浑来。
这是郊区风景，倘若到了县城内，却是另一番模样。绿意葱葱，花木繁茂，现代楼房和古时遗迹并存，彰显着城市的古朴与厚重。

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盐池县有两大特产，一是盛产咸盐，县城四周分布着大小20余个天然盐湖，古时打仗需用马，盐池人便用盐换来马，因而又名花马池。
第二便是滩羊，据说是全国最好吃的羊肉。这话去之前就听说过，本来当作自卖自夸，可直到我亲自尝了后，才发现并未夸张。

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中国的羊肉，好吃的莫过于新疆、内蒙古、宁夏一带，这三个地方的羊肉我都吃过，排第一的还真得是盐池县的滩羊。
滩羊肉最大特点便是没有膻味，这和当地的环境有关。因为干旱少雨，土地盐碱浓度很高，土壤碱化，所以这里生长的植物多是耐盐碱性植被，例如沙蒿、甘草、苦豆子。

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而滩羊们的饮用水中，也含有一定量的碳酸盐和硫酸盐成分，矿化度高，水质偏碱性。于是滩羊便从小“吃中草药，喝矿泉水”长大，最后成就了滩羊的独特美味。

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在盐池县吃羊肉，做法特别简单，清水炖煮即可，出锅时撒一点葱花和盐，不需要其他调料，因为羊肉太过鲜美，添加香料会破坏原有味道。

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当滩羊肉端上桌时，我便闻到了香味，外表看肥美可人，脂肪分布均匀。一口下去肉质细腻，满嘴清香，果然没有膻味，简直太好吃了，果然是多次登上国宴的羊肉。
除了有好吃的，还有好玩的。盐池县的古城墙，让我很意外，没曾想在如此偏僻的县城，会有如此恢弘的城墙。

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城墙始建于明朝，距今已有500多年历史。盐池地处北方边陲，战略位置关键，历代王朝为巩固边防，在这里修筑了多条长城，仅明长城便有三条，这段城墙便是其中长城的一道关隘。

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清代乾隆年间，城墙重新修葺，规模更为宏大，高10米，城墙之上可以同时跑4匹马，马蹄声铮铮，彰显盐池县的坚毅和雄浑。
2014年，盐池县对城墙进行了大范围的翻修，在原址之上又加了一层新城墙，将旧城墙遗址囊括其中，既保留了原有韵味，又增加了建筑的精美。