导语：食用油大家应该都不陌生|菜籽油、大豆油、花生油，哪种健康？现在告诉你答案，可别再选错导语：

导语：
食用油大家应该都不陌生，每家每户的厨房中都有它的身影，烹饪菜品离不开它的身影，现在市场上所售卖的食用油的种类复杂多样，不同品牌有着不同的种类，让人看得不知该如何选择~

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若是在平时，我们应该如何选择食用油的品类呢？豆油、菜籽油、花生油哪一种对身体有好处呢？现在不妨跟着小编的脚步一起了解一下。
生活中，食用油也被称为“食油” ，在制作过程中会添加植物的油脂或者动物的油脂，在常温的状态下呈液态的状态，不过也有一部分是优惠，在常温的状态下呈固体形态。
【导语：食用油大家应该都不陌生|菜籽油、大豆油、花生油，哪种健康？现在告诉你答案，可别再选错】生活中大家常见的食用油均属于“植物油脂” ，包括玉米油、橄榄油、菜籽油、花生油、大豆油等。

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由于食用油的加工步骤不同，制作的原料的不同，品质存在差异，所以导致这些食用油的用途不同，不会从成分上来进行分析，这些油类之间最大的差别就是脂肪酸的比例不一样，而脂肪酸是食用油的重要组成部分，一般分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸三种。
众所周知，摄入过多的脂肪酸会对人体的心脏血管产生一定的害处，血管中的胆固醇增高，所以说这是为什么经常吃新鲜的蔬菜和水果，而不吃高脂肪的食物！
此外多饱和脂肪酸，有一定的生理功能，但是也不能摄入过量，若是食用过多，同样会增加慢性疾病的风险。

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菜籽油、大豆油、花生油，哪种健康？
★菜籽油
菜籽油是南方人最常使用的油脂，菜籽油中含有的脂肪酸并不高，而且容易被人体所吸收，其中，影响心脑血管的有害物质含量少，常吃菜籽油还能帮助软化血管，降低心血管疾病发生的几率，有保健身体的作用。

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★大豆油
大豆油中含有一种特殊的营养成分，能降低体内胆固醇的含量，容易被人体吸收和利用营养价值，总体来说还算是比较健康的，可大豆油不容易保存，特别是在夏天。

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★花生油
花生油是经过新鲜的花生压榨而成的食用油花生，被称为最佳的绿色食品。
经常食用花生油可以预防心脑血管，防止血栓，有增强记忆力的功效，但是花生油的油脂过多，也不能过多食用。

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建议大家一定要了解食用油的注意事项
第一：求正规的超市购买食用油
虽然市场上食用油的品种复杂多样，但很多不良商贩会通过自己来制作食用油，而且价格卖的比较便宜，但此类油脂无论是环境卫生还是高温杀菌消毒的过程，都没有严格的管理，所以为了我们的身体健康，尽量的要去正规的超市购买食用油。
第二：在炒菜时不能使用橄榄油
橄榄油的营养价值很高，油脂含量低，特别适合心脑血管疾病的患者使用，可在炒菜时并不能使用橄榄油，橄榄油只适合凉拌，高温会使橄榄油产生致癌的物质，有损身体健康。