清水|明日处暑，秋天6宝要常吃，应季而食去秋燥，补充营养安全度秋( 二 ) 百合|秋葵|营养|黑木耳|银耳

5、吃梨喝汤，既有梨子的清甜又有红酒的醇香，暖洋洋的。
秋葵
这个季节的秋葵比较脆嫩，价格也便宜，秋葵营养价值极高，有“绿色人参”之美誉。它含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用，女性朋友们应该多吃哦。而且秋葵所含的钙质丰富，其钙吸收率可达到百分之五十，容易被人体吸收，所以让孩子吃些秋葵也有着大大的好处。

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秋葵酿肉
【材料】：秋葵 9个、肉末 80克、香菇4个、干木耳 5克，淀粉2勺、糖 1勺、酱油 1勺、蚝油 1勺，盐适量
【做法】：
1、干香菇和干木耳用水泡发后切掉根部，再剁碎；
2、肉末加入香菇、木耳拌匀，放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺，顺着一个方向搅拌至黏稠；
3、秋葵要选用长一些的或者胖一些的，不然盛不下肉，将秋葵洗净，头部切掉后对半切开，取出秋葵的籽不要丢掉了；
4、秋葵籽加入到肉馅里面，蔬菜、肉、蛋清搅拌均匀，用筷子将肉沫酿到秋葵之中；
5、做好的秋葵码放在盘子里，水开上锅蒸10分钟。将秋葵盘子里的汤汁倒入锅里，加入少许淀粉和1勺生抽炒至酱汁浓稠，然后浇在秋葵之上，即可上菜啦。
玉米
初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。对人体健康大有益处。用新鲜玉米磨成蓉，和白面混合做成馒头，味道绝对棒棒的，健康营养，老人孩子都适合。

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玉米面馒头
【材料】：糯米粉 200克，面粉 80克，玉米 1根，白糖 35克
【做法】：
1、新鲜玉米粒放入料理机里，加点白糖和水，搅拌成玉米泥；
2、把糯米粉和面粉放入玉米泥里，搅拌成絮状，如果太干就再加点水，揉成柔软不沾手的面团。
3、蒸笼抹上一点油防粘，将面团分成大小相等的面胚，然后揉成自己喜欢的形状，盖上盖醒发20～30分钟。
4、最后进行蒸馒头，大火蒸25分钟左右关火，关火后不要立即开盖，静置3-5分钟再打开。
蜂蜜
秋天最大的气候特点就是干燥，而蜂蜜能润燥，因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥对人体的伤害，起到养肺的作用。蜂蜜水中的酶类还有助于促进肠胃的蠕动，如果有便秘的问题的人，可以喝蜂蜜水改善肠道。

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正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就可服用，最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用，开水会破坏蜂蜜的营养成分。而饮用时间最好在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时，以避免刺激肠胃。