膝盖|中国最好吃的6种极品野菜,你若是全吃过,请收下我的“膝盖”
中国最好吃的6种极品野菜,你若是全吃过,请收下我的“膝盖”第一种:冬笋和春笋,笋子是老百姓非常喜欢的一种食物。从每年冬天开始,山里面人就经常会到竹林里面去挖冬笋。而到了春天的时候,春笋的数量更是多不胜数。这些年农村对于竹制品 不断的减少,没有多少人再要竹制品。所以春笋主要是用来食用。当然冬笋的数量虽然少,但是冬笋比春笋更好吃。春笋我们一般可以新鲜的食用,也可以晒成笋干留到冬天的时候吃。有一些地方婶子的数量很多,还可以制成土特产,专门销往其他地方,以此来增加农民的收入。
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第二种:鹿耳韭又叫山韭菜,它和普通韭菜的样子完全不一样,因为鹿耳韭的叶片比较肥大,一眼看过去长得特别像小白菜的叶子。但是鹿耳韭吃起来的味道却是十足的韭菜味,而且多了一丝清香。鹿耳韭的食用部分是它的叶子和叶梗,采摘鹿耳韭的时候,不用将它连根拔起,只需要将叶子一片片掰下来,保留其根部,到了来年,又能继续采摘。一般每年的3月份是鹿耳韭生长的旺季,叶子鲜嫩,香味最足,到了5月份就太老了。说到这里,很多人关心鹿耳韭的吃法。其实它的吃法有很多种,就和普通的韭菜一样,可以调馅,可以炒鸡蛋,可以做配菜,此外,还有一种吃法,那就是凉拌。洗净沥干水分,然后加入喜欢的调味料,凉拌一下即可食用,非常简单好吃。
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第三种:沙松的顶端实际上是一种生长在松树上的野生蔬菜。据信,松树对住在南方的朋友并不陌生,但住在北方的朋友对这棵树并不熟悉。虽然油松是一种松树,但它是一种常绿灌木,通常依靠松树生长。如果你家附近有树林,很容易找到松树旁边的灌木。它看起来像一棵松树,但它是一棵微型松树,它的叶子是针状的,感觉它有很多手。有些人可能会问:既然这样一只手,那么吃进嘴里是不是跟穿嘴一样?\\\"你根本不用担心。采摘的时候,只需要戴上手套,摘些新鲜的枝条和嫩芽,就不能摘一些老一辈的叶子,因为采摘后味道不好,根本不喜欢,人们可以接受的是它拔出的新芽。采摘后,一定要把面条放在家里凉水里两天,因为沙松的顶端最初很硬,浸泡两三天后,它的质地会变得特别柔软,也会消除一些苦味。
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第四种:刺老芽学名“辽东楤木”,民间俗称刺老芽、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽、鹊不踏、鸟不宿等,刺老芽虽然是一种野菜,但是想采摘它可不容易,因为辽东楤木这种树很危险,大家可以看图感受一下,这树满身是刺,从头到尾都长满了坚硬的刺,其刺一般能有1、3毫米长,而嫩枝上的刺则可以长到1.5厘米,大概能有一截手指头那么长,这要是被扎到了话,别提有多疼了。刺老芽可谓是童年的回忆,因为它的树芽可是极品野菜,那时候在山里头可以轻易的找到这种野菜,并且刺老芽在我国民间还被誉为“天下第一山珍”、“山野菜之王”。
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第五种:苦菜。苦菜晒干以后会含有丰富的钾、钙、磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素,它的味道虽然很苦但是能够清热燥湿,消肿排脓。同时对于急性或慢性粒细胞白血病具有抑制作用。并且它比较受到老人们的喜爱,常被人们当做忆苦思甜的好食材。
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