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肝脏是人体内非常重要的器官 ， 肝脏的健康影响着全身机能的正常运作 ， 它的作用是无可替代的 。 肝脏在人体内负责排解毒素 ， 帮助人体进行代谢 ， 并且有着促进消化的作用 ， 所以说肝脏的健康是非常重要的 。
而肝脏受损 ， 肝功能就会受到影响 ， 从而会造成原本排出体外的毒素堆积在体内 ， 从而影响身体其他器官的健康 ， 对身体系统造成很大的影响 。
但是近几年来 ， 患有肝病的人数正在逐年的上升 ， 甚至我国成为了肝病患者人数最多的国家 。
而之所以出现这种情况 ， 与人们的生活方式和饮食习惯是分不开关系的 ， 比如抽烟喝酒熬夜 ， 都会对肝脏健康造成伤害 ， 引发肝病的出现 。
所以 ， 为了肝脏的健康 ， 平时生活中一定要养成良好的生活和饮食习惯 。
为了养护肝脏健康 ， 平时尽量远离这3种食物
1.发霉的食物
我国向来具有勤俭节约的优良传统 ， 特别是在饮食方面 ， 虽然现在的生活水平提高了 ， 但还是有一部分人处于节俭的美德 ， 有时候发霉的食物也不舍扔掉 ， 而选择继续食用或者是仅将发霉的一部分去掉 ， 但其实这对身体的伤害是非常重要的 。
这些发霉的食物中会含有黄曲霉素 ， 是一种强烈的致癌物质 ， 会对肝脏细胞进行破坏 ， 甚至诱发癌变 。
因此 ， 为了肝脏健康 ， 尽量远离这些食物 。
2.久泡的木耳
木耳作为一种菌类食物 ， 营养的价值也是非常丰富的 ， 并且因为口感舒爽 ， 受到很多人的喜爱 ， 但是市面上卖的木耳基本上都是风干的 ， 烹饪之前需要进行浸泡 。
但就是在这个浸泡时间上 ， 却需要严格把控 ， 否则会损害肝脏的健康 。
久泡的木耳中会产生细菌 ， 这些本来就会对身体产生伤害 ， 加重肝脏负担 ， 特别是浸泡的木耳超过4小时 ， 就会产生黄曲霉素 ， 对肝脏造成伤害 。
所以 ， 喜欢吃木耳的人一定要注意 ， 严格把控时间 ， 一般用热水泡的话 ， 半个小时左右就可以了 ， 而冷水的话 ， 在三个小时左右 。
3.熏腊肉
其实在很多家庭都有着熏腊肉的传统 ， 特别是在北方 ， 基本上年年都会熏制一些腊肉 。 腊肉是一种非常美味的食物 ， 并且易于保存 ， 但是却会加重肝脏负担 。
腊肉的制作过程中会加入到大量的盐 ， 人体摄入过量会增加肝脏的代谢负担 ， 并且在熏烤的过程中会产生苯并芘 ， 是一种致癌物 ， 会损伤肝细胞 。
尽管熏腊肉非常美味 ， 平时一定要控制食用 。
日常生活中保持这2个习惯 ， 有助于养护肝脏
1.补充营养元素
2.保持充足的睡眠
夜晚是肝脏的排毒时间 ， 在夜晚11点之后 ， 肝脏开始进行排毒和自我修复 ， 而如果经常熬夜的话 ， 就会导致毒素无法及时的排出 ， 从而使毒素堆积在体内 ， 长此以往 ， 就会对肝脏造成很大的伤害 。
因此 ， 想要养护肝脏健康 ， 平时一定要保持充足的睡眠 ， 尽量在11点之前睡觉 。
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