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5特殊人群谨慎选择◎心脑血管疾病患者要注意将猪大肠内的油脂刮净，防止脂肪摄入过多。◎肝、肾的胆固醇含量较高，高血脂、胆囊疾病等患者要少吃。◎内脏普遍嘌呤含量较高，痛风患者要避免食用。◎如果不是缺乏维生素A、缺锌或患缺铁性贫血的人，不必经常吃肝、肾等内脏。
【 鸡胗|动物内脏怎么吃才健康？记住5个点，放心吃】来源：CCTV回家吃饭

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