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有一种零食 ， 它在年轻人群体里流行 ， 不少人吃它 ， 但它却是一级致癌物 。
它就是——槟榔 。
这两天 ， “广州全面叫停户外槟榔广告”的新闻成了热门话题 ， 广州的这一举措也被不少健康人士叫好 ， 因为槟榔对健康的危害之大早已是共识 。
那么 ， 为什么槟榔危害那么大还有人吃？
高高的树上结槟榔槟榔（学名Areca catechu） ， 属于原产东南亚的常绿乔木 ， 在东南亚广泛种植 ， 我国海南、云南、台湾等都是主要分布地区 。 海南、云南、台湾、湖南等是主要消费区 。
槟榔树和挂着美味椰子的椰子树一样高大壮观 ， 主干可长至二十米 。 但果实比椰子小很多 ， 只有李子大小 。
高大的槟榔树上果实累累 ， 图片来源PPBC ， 摄影徐晔春
新鲜的槟榔果是绿色的 ， 而很多人当零食吃的 ， 是经水煮、烘烤或烟熏后的熟制干果 。
新鲜槟榔果 ， 图片来源PPBC ， 摄影徐克学经过加工的槟榔 ， 变得干瘪 ， 颜色为黑褐色 ， 喜欢的人把它放在口中嚼 。
好吃停不下来？其实是上瘾嚼槟榔有很长的历史 ， 我国在宋朝就有嚼槟榔的习惯 ， 现在吃槟榔的人也不少 。
在东南亚许多国家 ， 以及中国南方一些地区 ， 都有嚼食槟榔的风俗 。
槟榔果实 ， 来源PPBC ， 摄影陈炳华
其实近些年关于嚼槟榔毁容、致癌的科普宣传不少 ， 但槟榔的销量还是没有下来 。
槟榔真的好吃停到不下来？
人们放弃不了槟榔主要是因为它上瘾（另一方面 ， 从经济的角度来说 ， 槟榔产业背后有巨大的经济利益） 。 槟榔是世界排名第四的成瘾性消费品 ， 仅次于烟、酒、咖啡 。
槟榔中含有很多种生物碱 ， 其中 ， 槟榔碱、次槟榔碱是主要成分 。
这些槟榔碱可以刺激内源性促肾上腺皮质激素释放激素的分泌 ， 导致脑垂体释放更多的促肾上腺皮质激素 ， 之后让肾上腺产生更多的肾上腺皮质激素 。
也就是说 ， 吃槟榔能让人兴奋 ， 会让人血压升高 ， 心跳加快 ， 感觉就像喝了酒一样 。
习惯了吃槟榔的人 ， 一旦停止 ， 就会觉得浑身都不自在 。
别做叫不醒的人比上瘾更可怕的是 ， 经常嚼槟榔容易引发癌变 。
一方面 ， 槟榔中的成分 ， 包括槟榔碱 ， 能直接杀死细胞 ， 同时导致炎症 ， 造成口腔损伤 。
另一方面 ， 槟榔粗糙的纤维容易刺伤口腔黏膜 ， 引发细胞的不正常增生 ， 引起癌变 。
在化学和物理作用的双重伤害下 ， 加上长期嚼槟榔持续的损伤 ， 癌变的风险加大 。
我们可以通过数据来感受一下长期嚼槟榔与口腔癌的关系：印度是吃槟榔最多的国家 ， 也是全世界口腔癌发病率最高的国家 ， 那里高达35%以上的癌症都是口腔癌 。 在台湾 ， 高达85%的口腔癌和嚼槟榔有关 。
【口腔癌|你吃槟榔的时候，槟榔也在吃你】