龙眼|8月，吃葡萄梨子都不如它，一天吃5个，气血双补，助您健康过秋天葡萄

文章图片

文章图片

文章图片

导读：8月是我最喜欢的季节，因为此时各种水果都成熟上市了，而且售价还比较便宜，比如在早秋上市的梨子，只要1.5元1斤，算是我这2年买过最便宜的水果呢！而在8月份，我建议大家要少吃葡萄、梨子，因为8月份早晚气温比较低，此时我们应该多吃一些补血益气、提高免疫力的食物，才能使我们顺利地过整个秋天，而葡萄梨子都是清热解暑、润肠通便、养颜美容的水果，所以在8月份，吃葡萄吃梨子都不如龙眼，因为龙眼不仅营养价值高，而且8月份是一年中最便宜的时候，在我们当地只卖3元1斤呢。

而每年的8月份，我都会将买回来10-20斤的龙眼，然后将它们晒成干，接着让家人每天吃5个，具有非常好的补血益气的作用。因为根据营养学家的研究，龙眼中含有丰富的铁、钙、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、蛋白质、脂肪等等营养物质，而铁具有补血的作用，而葡萄糖、蔗糖、多种维生素、蛋白质具有益气助眠的作用，所以常吃龙眼干，气血双补，能使我们身体更加的健康。接下来胡师傅就把最传统的龙眼干的作用分享给大家，按照我的方法做的龙眼干，不仅保存的时间长，而且吃着比买得更香。

【原材料准备】：新鲜龙眼3斤、小苏打4克、清水适量。
【晒龙眼干的做法】：
第一步：首先将新鲜的树干去掉，然后将龙眼、小苏打全部放入到清水中浸泡10分钟， 10分钟后再用流水将龙眼冲洗2遍即可备用。

第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，然后将龙眼放入到锅中，大火将龙眼煮3分钟即可捞出。

【龙眼|8月，吃葡萄梨子都不如它，一天吃5个，气血双补，助您健康过秋天】

第三步：将煮好的龙眼放入到太阳下，暴晒4-6天，龙眼肉就会晒成干。如果下雨，后续可以阴干，但是煮后的龙眼必须要先晒3-4个太阳，否则龙眼干就发霉。

第四步：将晒干的龙眼干放入到密封袋或者密封瓶中，然后将它们放入到阴凉干燥的地方，放上大半年都不会坏。

【胡师傅有话说】：
1、晒龙眼干时，一定要将龙眼煮3分钟后再晾晒，因为煮3分钟可以杀去龙眼中的病菌和虫子，从而防止晒干的龙眼快速腐烂变质。如果直接晒干的龙眼肉，最好在1个月内食用完，否则肯定会长虫。
2、晒好的龙眼干，建议大家最好进行密封保存，这样可以延长龙眼干的保质期，如果家里冰箱足够大，放冰箱冷藏或冷冻都是可以的。
3、做龙眼干时，最好选用皮厚的龙眼，因为皮厚可以防止在晒制的过程中，龙眼干的外壳破裂。