医生|坚持每天吃坚果，就能降血脂？医生告诉你答案，看完涨知识了心脑血管疾病|维生素e|一日三

坚果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杳仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。坚果是一种营养成分非常高的食物，有些人认为吃坚果，能够帮助辅助稳定血脂，当然有些人认为，每天吃坚果会导致血液浓度升高，事实究竟如何呢？

文章插图
坚持每天吃坚果，就能降血脂？医生告诉你答案，看完涨知识了
坚果属于高能量食物，含有多种有益脂肪酸营养素等适量摄入能够帮助呵护健康氮气能量应该计算进入一日三餐总量当中。
坚果能否起到降低血脂作用，取决于摄入量是多少？国外研究显示：每天摄入坚果28克与几乎不摄入坚果的人群，比较可以使心脑血管疾病发生风险降低28%，另外适量摄入坚果，能够帮助改善血脂异常，主要是降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
适量坚果摄入可以降低心血管疾病发生风险，但这并不代表摄入越多就是越好，应该控制好摄入量。

文章插图
从坚果的营养价值说，可以说坚果分为2大类：
第一类. 油脂类坚果
核桃，花生，松子等，油脂类坚果营养素含量比较丰富，富含多不饱和脂肪酸，维生素E锌元素等，尽管现在很多研究显示，多不饱和脂肪酸和维生素E，具有一定降血脂作用，然而坚果类同时属于高热量，食物摄入过多就会导致能量过剩，身材肥胖，甚至引发血脂升高。

文章插图
第二类. 淀粉类坚果
莲子，芡实，板栗等坚果类食物主要属于淀粉类坚果，目前鲜有这类坚果能够降低血脂的报道。抛开坚果摄入问题不说，目前认为降血脂除了控制脂肪摄入量之外，精制糖以及精白米面等摄入过多，与血液中甘油三酯偏高具有一定关联。主食选用一定量富含膳食纤维的粗粮，同时减少精制糖的摄入也很重要。

文章插图
坚果食用建议
适量摄入坚果，能够辅助降低心脑血管疾病发生几率。《中国居民膳食指南（2016）》结合我国居民的饮食结构和体质等各方面的因素给出建议：
我们每天可摄入10克，每周摄入量50~70克坚果促进健康，相当于每天带壳葵花瓜子20~25克或者花生15~20克，核桃2~3个，或者板栗45个，是用原味坚果为首选。
坚果可以正餐烹饪入菜，作为烹饪的辅料加入到正餐中，比如西芹，腰果，腰果，虾仁等坚果，还可以和大豆杂粮等一起做成五谷杂粮粥和主食类食物搭配一起吃。

文章插图
日常生活中，改善血脂，防并发症，坚持“五个一”
1：一杯植物茶水
白开水淡茶水是血液，最好稀释剂。想要辅助稳定血脂，最好方法就是保证充足饮水量，能够帮助降低血液浓度，促进体内血液循环。
喝水时可以加入小植物一起泡水，代茶饮用，对于血脂健康更有帮助，喝水时小口慢喝勤喝，让身体充分吸收水分，每日饮水量大约保证在1500~2000毫升之间。

文章插图
2：一勺调和油
植物油富含人体所需脂肪酸搭配合理，可以调节血脂，有益于血管，健康各种植物油合理搭配吃，每天吃三种脂肪酸，有助改善血脂健康。
烹饪食物时一定要控制好，食用油摄入不要放入太多油脂，否则就会导致脂肪在体内不断储存，甚至会增加血管负担，影响健康。