“食物相克”根本不存在！87年前的人体实验已有答案，别再被骗( 二 )

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很多人都有喝牛奶的习惯，特别是在生病时，一边想要补营养，一遍又要吃药，顺手就把牛奶当水混着药喝了下去。
不得不说，在某些药物面前，牛奶的确是一个不错的选择，例如：
酚苄明、奎尼丁、异丙嗪等，牛奶可以充当一个保护膜的角色，减少药物刺激，避免胃肠出血；一些脂溶性的维生素（如维生素E）也可以和牛奶一起服用，可有效减少维生素E对胃肠道黏膜的腐蚀性，促进维生素E的吸收。但并不是所有的药物都可以用牛奶送服的，喹诺酮类（xx沙星）、四环素、头孢克肟、头孢曲松等抗菌药、胃粘膜保护药、治疗骨质疏松的药物等，一旦混着奶喝下去，可就相当于白吃了。
因为牛奶进入消化道后，会在胃粘膜上形成一层薄膜，阻碍胃粘膜对药物有效成分地吸收。同时药物和牛奶接触时，也会在药物表面形成一张膜，让药物的有效成分无法正常释放。
且不论药物中的有机物，与牛奶中的钙、铁会不会反应，生成难溶物质，降低药效，单单这两层膜的溶解，就需要花费较多的时间，容易错过药物吸收的最佳时机，从而降低药物的疗效。

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所以，在不确定是否合适时，服药期间最好不要喝牛奶，更不要用牛奶送服药物。亏钱不说，有时还会损害身体！

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很多人嫌弃药物苦，会用果汁送服，但这样真的好吗？我们以人们说得最多的西柚汁为例看看。
西柚含有的一些呋喃香豆素类化合物，会对人体内的CYP3A4酶和P-糖蛋白产生显著的抑制作用。正是如此，让人体“中毒”的可能性大大增加：
CYP3A4是最重要的药物代谢酶。据统计，约70%的处方药物会在人体的肝脏、肾脏、肠黏膜等部位进行“无害化处理” ，主力军就是CYP3A4 。一旦这种酶被外来物“束缚” ，导致药物在体内的“解毒”过程受阻，就会进一步加剧毒副作用。

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P-糖蛋白（P-gp）则是肠道上皮细胞中的一个“泵” 。它可以把对人体有害、被“误吸收”的物质重新“流放”到肠道中，并随粪便排出。一旦这个“泵”被紧急关停，那么已经被吸收的有害物质（包括药物）排出量减少，势必会导致药物的毒副作用随之增强。
尤其是服用降压药、降脂药、免疫抑制剂（器官移植抗排异药物）时，应尽量避免食用葡萄柚、橙、青柚等呋喃香豆素含量较高的水果。

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炎热的夏天，许多人宵夜会来一蹲海鲜配啤酒，但叔必须要提醒一下：如果你是高尿酸血症患者，那可万万使不得！
痛风的产生与尿酸密切相关。正常情况下，嘌呤代谢产生尿酸，尿酸会经肾脏从尿液排出，但如果摄入过多的高嘌呤食物如海鲜、动物内脏、肉类等，会使尿酸增高，这时如再加上啤酒，问题将会更大！
首先，酒精是增加痛风风险的重要因素，大量酒精会加快尿酸的生成；其次，酒精的代谢产物会跟尿酸竞争排出途径，影响尿酸的排泄。

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一旦尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，就会在体内大量蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风，过分堆积还有肾结石等风险。