千疮百孔|含“钠”量超高的“预制菜”，吃一顿堪比10斤盐，胃或千疮百孔胃病|胃炎|胃黏膜|营养膳食

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【千疮百孔|含“钠”量超高的“预制菜”，吃一顿堪比10斤盐，胃或千疮百孔】今年28岁的小刘，自大学毕业后就在外地工作，平时跟别人合租，吃饭问题都要靠外卖解决。
而小刘本就患有胃炎，每次点外卖都要精挑细选，尽量吃清淡的食物。可即便这样，他还是经常踩雷，胃病至今没有缓解。前段时间，小刘的胃疼状况甚至还加重了，当时他察觉到后，立即去医院做了检查。
结果显示，小刘的慢性胃炎已恶化，患上了萎缩性胃炎。医生表示，若是持续发展下去，很有可能会患上胃癌。

为了更好的治疗小刘的胃病，医生详细分析了他的饮食，认为是他常吃外卖的问题。外卖很多食物都是预制菜，本就偏咸、偏辣，常吃只会加重胃病。
预制菜是什么？
预制菜指的是“半成品菜肴” ，即主要食材（肉、蛋、蔬菜等）加上配料，经过预加工后制成的半成品，加热后即可食用。
很多外卖，甚至是一些饭店都是这种菜。虽然预制菜出餐快，做起来方便，即便是个厨房小白，也能在不到10分钟内就做出一份大餐，但这类菜肴吃多了确实不好。

含“钠”量超高的“预制菜” ，吃一顿堪比10斤盐，胃或千疮百孔
医生表示，预制菜大多是重口味食物，很咸，其中的钠（食盐）含量更是惊人。有记者曾做过调查，发现多数预制菜，每100g中含有约500mg的钠，有些甚至含有1250mg的钠。
根据《膳食指南》中的建议，健康成年人摄入食盐量一天不宜超过5g 。相当于2000mg钠，而胃炎患者的推荐盐摄入量只会更少。

所以，胃炎患者常吃这类菜，很容易导致盐摄入超标，对胃黏膜造成刺激，损害胃部细胞，从而加快胃酸分泌，使胃黏膜防护能力下降，加重胃部疾病。
再者，食物中的盐分会变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在胃内发生反应会生成亚硝酸铵（致癌物），接触过多会提高胃癌的患病率。

此外，胃病患者还应远离哪些食物？
1、寒凉食物——冰激凌、冰水、苦瓜等；
冰冷食物和寒性食物都会在胃内积存寒气，使脾胃虚寒，消化能力下降，从而加重胃部损伤。
2、油炸类食物——炸鸡、油条等；
油炸食物的热量高，不易消化，会增加肠胃负担。还会使胃酸持续分泌，对胃造成伤害。
3、加工肉——腊肠、腌肉等；
其中含有亚硝酸盐成分，摄入后会刺激胃酸分泌，对胃黏膜造成腐蚀，还可能转化出亚硝酸铵，易提高胃癌风险。

想要肠胃好，日常就要重视这2事，或能养出健康胃
1、食补养胃

2、运动调养
平时规律运动，不仅对身体好，对胃也有调养作用。因为，运动时身体的代谢加快，胃部血液循环速度也会提升，利于促进肠胃的消化。同时，也能促进胃黏膜的修复，利于胃病改善。
参考文献：
【1】左建伟.《胃病吃盐多犹如\"伤口上撤盐\"》.健康文摘.2009