精选美食推荐：萝卜丸，柠檬鸡爪，茄子炖土豆粉条蒸萝卜丸1.萝卜去皮洗净刷成丝

蒸萝卜丸

文章图片
1.萝卜去皮洗净刷成丝
2.放入盐用力抓出水分（不要放过多的盐，不然到最后会很咸）
3.把萝卜丝抓干水分备用
4.五花肉剁成末
5.香菇温水泡开切成丝
6.冬菜、虾米拿出备用
7.锅里放油把肉末爆香
8.依次放入香菇、冬菜、虾米，再放入少许的盐、胡椒粉和酱油翻炒
9.萝卜丝和炒好肉馅加入适量的淀粉搅拌均匀（淀粉不要加过多，加到有点黏性就可以了）
柠檬鸡爪

文章图片
1.调料集合
2.鸡爪剪指甲，切3小段
3.锅里加入水，放花椒，大料，生姜香叶，料酒大水烧开，小火煮10分钟
4.捞出煮好的鸡爪，过凉水并清洗干净
5.盆里倒冰水放鸡爪冰半小时
6.沥干水份，放入切好的辣椒姜片，蒜香菜，倒入醋酱油，盐糖
椒盐蘑菇

文章图片
1.蘑菇洗净晾干，撕成小条
2.碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。放入适量的面粉和生粉
3.搅拌成均匀的鸡蛋面糊
4.加入少许的盐和五香粉
5.将蘑菇放入鸡蛋糊内均匀的粘上蛋糊
6.锅内放油加热到六七分热时。逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制
7.颜色发白时捞出，等油温再上来复炸一次捞出即可
茄子炖土豆粉条

文章图片
1.圆茄子去除老皮，顶刀切成3厘米厚片，然后斜刀切条，再切成切块。
2.土豆去皮洗净切成滚刀块，水发粉条放入盘中备用。
3.葱姜蒜切沫，香葱切沫。
4.锅中放油300克左右，大火烧至六成热，
5.下入土豆块焯一分钟，然后放入茄块，倒入漏勺控油备用。
6.锅中留15克油左右，烧热下入大料煸出香味，放葱姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。
7.加清水250克，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽，大火烧开。
【精选美食推荐：萝卜丸，柠檬鸡爪，茄子炖土豆粉条】8.放入茄子、土豆、粉条、改中火炖3到5分钟。