精选美食推荐：素炒丝瓜、胡萝卜丝炒肉、肉末烘蛋素炒丝瓜主料丝瓜3-4人辅料丝

素炒丝瓜

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主料
丝瓜3-4人
辅料
丝瓜6根葱1根油适量盐适量大蒜1颗
1.丝瓜削皮
2.丝瓜切块备用
3.葱切小段大蒜拍碎备用
4.锅内放入少许油
5.放入备用的葱蒜末
6.放入丝瓜翻炒加入少许水出锅时放入少许盐
胡萝卜丝炒肉

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主料
猪肉120g胡萝卜400g
辅料
油适量盐适量大蒜适量蚝油适量
1.胡萝卜洗干净，去蒂
2.用刨丝器刨成胡萝卜丝
3.猪肉切成片或丝都可以
4.大蒜子去皮，切碎
5.锅中倒入适量食用油
6.先下肥猪肉煸出猪油
7.肥猪肉榨干后，把瘦肉下锅，用锅铲翻炒
8.炒至猪肉变色后，倒入切好的大蒜，炒出大蒜的香味
9.倒入胡萝卜丝，用锅铲不停翻炒
10.大火不停的翻炒，避免粘锅
11.胡萝卜丝超软后，改小火，加入盐，耗油调味
12.把调料翻炒均匀就可以盛菜出锅了
肉末烘蛋

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主料
鸡蛋3个猪肉150g油200ml
辅料
糖3g盐3g蒜蓉酱15ml生抽15ml鸡粉1g姜末少许葱花少许
1.鸡蛋液加入少许盐、糖后搅打均匀
2.猪肉用料理机或直接剁成末（不需要太细，保留口感），加入盐、糖、鸡粉、生抽，搅拌均匀
3.油入锅，加热至160度左右
4.留出一勺油备用
5.倒入鸡蛋液
6.等待鸡蛋液全部膨起
7.将预留的油倒入鸡蛋糕中间，继续膨发
8.等待鸡蛋糕完全膨起，出锅、沥油
9.锅内留少许底油，爆香葱姜末
10.倒入肉末，翻炒均匀
11.加入盐、糖、蒜蓉酱等调味料，翻炒至熟即可出锅
【精选美食推荐：素炒丝瓜、胡萝卜丝炒肉、肉末烘蛋】12.将肉末盛至鸡蛋上，撒上葱花，开吃喽