对于早餐|立秋后，早餐试试这样做，吃得好还花钱少，营养健康，一周不重样对于早餐

对于早餐，我是尤其的热爱，不光喜欢吃，也喜欢自己动手做。于是在家就研究出了各种外面卖的一些食物，发现在家做也是轻轻松松完成，口感比外面卖的竟然还要好吃。

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下面我们就一起来看看一周的早餐吧，每一款都是我自己在家做过的哦，味道真的特别棒。觉的早上起不来的，也可以头天晚上或者是休息在家做了放冰箱，早上起来只用加热下就可以吃了哦！

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黄金大饼
这款黄金大饼是先蒸后炸，外层焦香酥脆，里面柔软多层，一口下去还有香甜的红豆。

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?食材清单?
200克红豆80克白糖鸡蛋1个
【对于早餐|立秋后，早餐试试这样做，吃得好还花钱少，营养健康，一周不重样】400克中筋面粉3克糖4克酵母230克牛奶

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?制作步骤?
1、先来泡豆子， 200克红豆提前加水泡一夜，泡好的豆子体积变大了许多，也更容易煮熟。

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2、先沥干水分，再倒入电饭锅中煮，加清水末过红豆后盖上盖子按下煮饭键就行，煮好后再焖30分钟。

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3、开盖的时候红豆也熟了，里面也没有水分，舀出来后装入大碗里，趁热加80克白糖捣成泥，尽量捣细腻一点，像这样就可以先放一旁备用了。

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4、接着来和面， 400克中筋面粉、3克糖、4克酵母，拌匀后加230克牛奶，搅拌成絮状后下手揉面，基本的揉成一个面团儿后盖上醒面10分钟。
5、接着继续揉面，把这个面团儿揉光揉细腻，然后再分成2份，一份400克，一份200克。先把400克的面团儿揉一揉，揉光后盖上保鲜膜醒面10分钟。

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6、接着来揉这个小一点的面团儿，揉光滑后再搓长条，再用手掌压扁后用擀面杖擀一擀，擀成长方形的面片就可以了，表面再抹上我们做好的红豆泥，全部铺满后再抹均匀。

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6、然后从一头卷起来，卷好后两边再稍微的整理下，不规则的可以切掉。
7、接着把醒好的大面团儿也取出来，撒点干面粉后直接擀开擀圆，擀成一个大一点的圆饼。再把红豆馅儿的那一份放到中间。

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像包包子一样包起来，收口处捏紧实后整理一下形状，擀面杖轻轻的擀几下压紧实一点。

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8、接着碗中打入一个蛋黄，搅散后刷到面饼的表面，再撒上白芝麻，用手掌压一压后生胚就做好了。

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9、放入蒸锅中醒发至1.5倍大，然后水开上锅蒸，大火15分钟，关火再焖3分钟出锅，胖乎乎的大饼就做好了，非常的柔软。
10、接着起锅倒油，油温5成热放入面饼，中小火慢慢地炸，表面可以用勺子浇油的方式。