【关注 美食是人类永远也戒不了的毒|农村喂猪的一种野菜，1斤顶3斤人参，连医生都抢着吃！越吃越健康】关注
美食是人类永远也戒不了的毒 ， 不管你是不是一个合格的吃货 ， 只要遇到美食你总要停下脚步 ， 来品尝一番！今天要说的美食是农村很常见的一种野菜 ， 农村多得吃不完 ， 拿来喂猪 ， 但是实际上它的营养价值十分丰富 ， 1斤顶3斤人参 ， 医生是最懂得养生的人了 ， 你想 ， 连医生都抢着吃的东西 ， 能不好吗？这种东西越吃越健康！

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对 ， 这就是今天的主角——红薯叶！红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能 。 红薯叶可使肌肤变光滑 ， 经常食用有预防便秘、保护视力的作用 ， 还能保持皮肤细腻、延缓衰老 。 看看它的这些个功能！你就说爆不爆吧！

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红薯叶的做法有很多种 ， 你可以像这样拌上面直接蒸 ， 熟了之后用蒜汁调味 ， 味道很清淡 ， 吃起来有淡淡清香 。 红薯叶 ， 即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶 。 测试表明 ， 每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素42毫克、维生素C0.32毫克 。 将其与常见的蔬菜比较 ， 矿物质与维生素的含量均属上乘 ， 胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜 。 这些营养价值 ， 当然越吃越健康啦！

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也可以炒着吃 ， 都是很不错的选择！亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种 ， 称其为“蔬菜皇后” 。 在我国 ， 城市超市里见不到有红薯叶出售 ， 农民收获红薯后将红薯叶 ， 连同茎一起丢在地里 ， 或用作喂牲畜的饲料 ， 这是非常可惜的 。 农村喂猪的一种野菜 ， 1斤顶3斤人参 ， 连医生都抢着吃！越吃越健康！
来源：伊洞付

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