几道美食的做法|几道美食的做法，鲜香美味，简单易学，好吃又营养，爽口不油腻几道美食的做法

几道美食的做法，鲜香美味，简单易学，好吃又营养，爽口不油腻

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香炒豆皮
材料：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
做法：
【几道美食的做法|几道美食的做法，鲜香美味，简单易学，好吃又营养，爽口不油腻】1.豆腐皮切丝，水开放入炒一下水捞起备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段，瘦肉切丝，放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；
2.油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘，余油里放入青椒，葱，蒜煸香，再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；
3.最后放入豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、少量鸡精，翻炒均匀即可。

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干煸豆角
材料：豆角，蒜，姜，干辣椒，花椒，酱油，盐，糖
做法
1、准备好豆角，蒜末姜末，干辣椒切段。
2、锅内放油，油热煎豆角，两面出现虎皮后沥出。
3、锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒。
4、煸炒出香味放入豆角。
5、迅速放入酱油，少量盐，少量糖，出锅。

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彩椒炒鸭肠
材料：鸭肠70克，彩椒90克，姜片、蒜末、葱段各少许，豆瓣酱5克，盐3克，鸡粉2克，生抽3毫升，料酒、水淀粉、食用油各适量、
做法：1.将洗净的彩椒切成丝；洗好的鸭肠切成段；
2.把鸭肠放在碗中，加盐、鸡粉、料酒、水淀粉，腌渍至食材入味；
3.锅中注入适量清水烧开，倒入鸭肠，煮约1分钟，捞出，沥干水分，待用；
4.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香；倒入鸭肠，翻炒匀；淋上料酒，炒香、炒透，再加入生抽，炒匀，倒入彩椒丝，炒至断生；
5.注入少许清水，加入鸡粉、盐，放入豆瓣酱，快速翻炒至食材入味；倒入少许水淀粉勾芡即成

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青椒炒大肠
材料：青椒、大肠、干辣椒、葱、青椒、姜、油、
做法：
1.原锅上火添入少量油，下入干辣椒，下入葱、青椒，姜炒出香味，
2.投入辣子、翻炒加入调味品、少许汤下入大肠炒熟后，
3.勾二流芡汁，淋明油，翻锅装盘即可。
来源：我的美食日记