云课堂|老百姓该吃什么、该怎么吃……院士为大家做科普标本|莱州市人民医院|核酸|通

“如何分辨鱼是否新鲜？”“误食不新鲜食材，会对身体有哪些影响？”“随着生态环境改变，老百姓该吃什么？该怎么吃？”……
8月27日，位于胜利街155号的陈孝平院士健康工作室内，陈孝平与桂建芳两位院士将目光放在百姓餐桌上，对话“舌尖上的健康”。
两位院士喊出健康宣言，陈孝平院士笑着说，“管住嘴、迈开腿，这是我的六字箴言”，桂建芳院士高声接话，“吃好！享健康！共未来！”
当天，陈孝平院士健康科普工作室成立满一年，一年来，武汉先后有4位院士躬身入局，领衔以他们名字命名的院士科普工作室。
院士科普工作室暖场特邀“人民英雄”
“就算满腹经纶，没有好身体也是枉然；有雄心壮志却体力不支，就无法实现梦想。”8月27日，陈孝平现场“敲打”起年轻人。桂建芳接话，“生活忙碌，更要注重选择好食材”，他现场给市民支招如何分辨鱼是否新鲜。
这场科普“云课堂”使原本聚焦各自领域的院士首度开启跨领域合作，是武汉首创“院士科普工作室”模式规划中从“跨界”至“无界”的一步探索。
去年7月28日是第十个“世界肝炎日”，如何预防肝炎是大众关心的话题，肝脏外科专家陈孝平亲自上阵，就如何预防肝炎专门做了一期主题科普，而在此之前，武汉已进入疫情常态化封控阶段，“人民英雄”张定宇以“大众防疫不松懈”为主题线上开讲，当天收看人数达95.1万人次。
这是陈孝平院士健康科普工作室正式成立前的两场预热活动。此后一年间，工作室每月进行一期线上直播，尽可能选择百姓感兴趣的话题来科普，15个直播平台的实时观看量接近千万人次。除了参与线上云课堂、基层义诊活动，陈孝平还与中小学生、社区青年医生分别对话。
因健康科普的权威性和专业性受到欢迎，陈孝平院士健康科普工作室曾在国家卫健委召开的新闻发布会上获得推介。
院士第一场科普成“追星现场”
“特别兴奋”是桂建芳收到领衔命名院士科普工作室邀请的反应。在第一堂《餐桌上的鱼》讲座后，桂建芳被孩子们围住要签名，他听到一位小观众说“这是我们应该追的星”时，感动不已。
“只要有需要，我会参加议题讨论”，桂建芳告诉采访人员，自然科普有良好的群众基础，尤其深受青少年群体喜爱，“要选亲民的公园，更要选亲民的话题”，工作室长期举办自然科普展览，和所在公园其他场馆一样对公众开放，人人都能参观。目前，桂建芳已收到不少公园开展科普活动的邀约。
刘经南院士信息通信科普工作室首发视频中，年近八旬的刘经南向受众发出邀请，“这里有趣好玩，新鲜有料！”
“院士愿意入驻b站，是真的很希望大家来了解5G”，工作室在bilibili网站发布视频后，一位网友这样留言。还有一位年轻网友难掩激动，“这是我导师的博导，我的师爷！”
邓子新的首秀选择了“解码DNA”主题，他告诉听众，“人类基因组测序完成可以说生命科学技术进入一个新的发展阶段，不理解生命科学，就无法理解世界”。
在邓子新院士农业科普工作室选址的武汉市农科院北部园区，走出工作室即可来到田间地头，在温室大棚里近距离体验无土栽培、LED动态栽培等技术。“这是我们身边的课堂”，武汉市农学会秘书长熊恒多解释，“农业科普更需要有看得见、摸得着的实物，让大家感受农业的魅力”。
院士科普工作室吸引来诺贝尔奖得主
5G离我们的生活有多近？湖北移动高级工程师吴波走进刘经南院士信息通信科普工作室，描绘5G时代智慧医疗场景，“当患者进入急救车，车内监护系统会将相关数据实时传回医院，院内同时进行会诊”。