秋天|秋天，孩子早餐不能将就，6款营养早餐，好吃好做，秋天吃特养人( 二 ) 秋天

2、取一小块紫薯面团，揉成小圆按压成厚饼皮。中间放入适量的马苏里拉芝士碎，封口用手揉搓成小圆球。
3、准备一碗清水，把揉搓好的紫薯球放入水中滚一圈，拿出来放到芝麻中滚一圈，让紫薯的表面都沾满白芝麻。
4、紫薯球做好放入容器中，然后盖上盖子。温度调为180度，时间调节为14分钟。（这里用的是空气炸锅，也可以用烤箱，油炸）。

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红糖开花馒头
早餐馒头的花样吃法，面粉里搭配上红糖水、红枣粒、黑芝麻混合揉成面团，经过特殊的处理，蒸出来的红糖馒头各个开口笑，看着就非常有食欲，好吃又营养，秋天早餐吃它可以滋补气血，女人孩子都可以多吃一些。搭配豆浆、牛奶就搞定营养的一顿早餐啦。

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准备食材：
面粉400克、牛奶130克、糖7克、酵母4克、红糖110克、泡打粉2克、猪油10克、面粉50克、红枣6颗、黑芝麻。
1、将面粉、牛奶、糖、酵母）放入盆里搅拌成面絮状，静置5分钟，揉成光滑的面团，发酵至2.5倍大待用。
2、然后将发酵好的面团放入厨师机里加入红糖、泡打粉和猪油一起搅拌均匀，加入面粉一起再次揉至光滑的面团，稍微有点粘手的面团即可。加入切碎的红枣粒和黑芝麻一起搅拌均匀。将揉好的面团发酵至两倍大。
3、揉排气后，搓成3条长柱状的面条。把3条叠在一起，再次搓成粗长条。
4、用手揪成一块块小面剂子，放入蒸笼里，表面再撒一层黑芝麻和红枣，继续松弛15分钟。水煮开，放入蒸笼上锅大火蒸12分钟，关火焖3分钟即可。

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香煎卷子
这又是面食的另一种花样吃法，比起普通的花卷馒头，这道煎卷子味道更好，看着也更有食欲。同样是面团发酵好，擀成面皮，涂抹上配料，然后折叠起来，切成小段，卷一卷，上锅煎一煎，然后加点水焖熟透，底部焦香，上面松软，特别好吃。

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准备食材：中筋面粉200克、水100克、酵母2克。盐适量、椒盐适量、色拉油少许、黑芝麻和葱花适量。
1、温水加入酵母化开，然后加入面粉一起揉成面团，发酵至两倍大待用。
2、发好的面团揉至排气，然后用擀面杖擀成长方形的面皮。在面皮上涂抹少许的色拉油，撒上适量的椒盐粉。将面皮对折起来折三折。叠成长条的长方形面皮。用刀子切成小长条状。然后将小块的面皮卷成麻花的形状，继续发酵至2倍大待用。
3、平底锅刷油，将发酵好的面卷放入锅里平铺开来，煎至底部有点金黄。
4、然后沿着锅边倒入少许的清水，水的量大概到食材的三分之一处即可。盖上盖子焖至熟透，把水分煎干，撒上葱花和熟芝麻即可。

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烤牛奶布丁
烤牛奶布丁简直是小朋友的最爱。牛奶和鸡蛋这两样营养美食的组合，不仅味道好，营养也是非常丰富的，小朋友还很爱吃，关键是做法也简单，比在外边买的更实惠好吃，零添加更健康，当早餐、零食、点心吃都超级赞的。

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准备食材：鲜牛奶适量（600克）、淀粉适量（60克）、鸡蛋黄2个、芝士2片、白糖适量。