三伏天要养肠胃，饮食上做到5点，肠胃健康少生病

大暑已过，全国多地开启了“烧烤”模式。高温、高湿、高热的“三高天气” ，让很多人在空调、冷饮、烧烤、啤酒中越走越远，一不留神可能就会发生腹痛、腹泻、呕吐等肠胃问题。夏季正是肠胃疾病的高发季节，从进入三伏天开始，到医院就诊的胃肠疾病患者也与日俱增。所以，三伏天保“胃”护“肠”是养生重头戏。
三伏天如何保护肠胃？记住这几点，肠胃健康少生病
不吃不洁的食物
三伏天天气炎热，细菌繁衍迅速，而且夏天蚊虫多，这也让很多细菌有了更多更快的传播途径，如果食物保存不当就很容易变质。路边摊、大排档及烧烤摊的所用食材，甚至一些店铺、超市出售的凉菜、卤制品等都可能因为保存不当而滋生细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等致病菌。人们食用了这些不清洁或不新鲜的食物，就很容易引起呕吐、腹泻、腹痛等胃肠疾病。

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2、剩菜剩饭热透再吃
夏天天气炎热，机体抵抗力有所下降，有一部分人群，本身肠胃就比较虚弱，只是没有特别明显的症状。剩菜剩饭虽然放入冰箱了，但是冰箱并不是“保险箱” ，细菌尤其是大肠杆菌仍然会滋生。如果贪图凉爽，从冰箱中取出就食用，很容易导致细菌入侵胃肠道引起疾病。
所以，居家饭菜最好是吃多少做多少，尽量一次吃完。没有吃完的饭菜，应盖好保鲜膜，尽快放入冰箱，放置时间别超过24小时。无论剩的是荤菜还是素菜，再次食用前应确认无变质并彻底加热。

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3、少吃冷凉之物
夏季的胃肠道疾病很多是“贪凉”引起的。炎热的天气，雪糕、冰激凌、冰镇饮料、冰啤酒等非常受消费者青睐。虽然冷饮凉食很爽口，可解一时之暑热，但是大量摄入冰冷食物，会刺激胃肠道的血管骤然收缩，导致胃肠道痉挛性收缩，从而引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，无节制地食用冰饮和生冷食物，还会影响消化液的分泌，造成消化功能失调。
事实上，夏季最好的饮品是凉白开，也可以根据自身体质选择茶水、绿豆汤、酸梅汤等解暑汤水。

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4、饮食宜清淡
三伏天高温酷热，还会导致脾虚湿重，不少人连吃饭的胃口都没有了。很多人可能就会选择辛辣、重口味的食物来增加食欲，但是这些食物的刺激性比较大，不仅对胃肠不利，还容易引起上火。如果总是大量食用辛辣重口味的食物，当然也会对肠胃造成影响。
所以，三伏天的饮食应遵循“多酸多甘、补气去火、多果蔬”的原则，以清淡为主，不能吃得太油腻，应多吃些健脾利湿的食物。食欲不佳的人还可以适当吃点苦味食物，以增进食物，帮助消化。

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5、注意营养的补充
三伏天人们的活动时间长，出汗量多，营养消耗大，会损失不少蛋白质氨基酸，应适当吃些鸡肉、鸭肉、鱼虾、瘦肉、鸡蛋及豆类、牛奶等富含优质蛋白的食物，以满足人体的代谢需要。
此外，高温作业人群由于出汗量大，同时也会导致钾、钠、镁、钙等人体必需的电解质及水溶性维生素大量流失。如果不及时补充所排掉的水分和营养素，将会引起代谢紊乱。所以，高温作业人员要尽可能多吃一些富含钾、维生素B族、维生素C的新鲜蔬菜和瓜果，并适量增加营养价值较高的动物或豆类蛋白。