水煮荷包蛋|水煮荷包蛋，沸水下锅是错误的做法，教你正确做法，鸡蛋完整无缺水煮荷包蛋

水煮荷包蛋，沸水下锅是错误的做法，教你正确做法，鸡蛋完整无缺
上班族早上的时间是很紧促的，叫孩子起床，开始做饭吃饭，送孩子去学校，然后还要去上班。如果早餐买着吃，时间还充足一些，但要自己做的话，只能做些简单省时的。

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【水煮荷包蛋|水煮荷包蛋，沸水下锅是错误的做法，教你正确做法，鸡蛋完整无缺】比如煮面条煮荷包蛋，简单省时，摄入的营养还很全面，煮面条容易，煮荷包蛋就有难度了，看别人煮的荷包蛋，圆润完整不起沫，低头再看看自己做的，鸡蛋都散了，只剩一个蛋黄，还有少得可怜的蛋白，别说孩子，就是我自己看到也不想吃。

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我们在煮荷包蛋的时候，有一大部分人是等到水烧开了然后打入鸡蛋的，其实这种做法是不对的，沸水滚动幅度很大，鸡蛋下锅以后都被冲散了，鸡蛋自然不会圆润完整。

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今天呢，就和大家分享一下煮荷包蛋详细又正确的做法，不太会煮或者感兴趣的朋友可以跟着一起看，也可以照着菜谱一起做。水煮荷包蛋，沸水下锅是错误的做法，教你正确做法，鸡蛋完整无缺。

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煮荷包蛋的正确做法：
锅内添冷水，大火加热，不要等到水开，看到锅底有气泡往上冒，我们就可以打入鸡蛋了，等到鸡蛋自己成型凝固，轻轻推散。然后就可以下入面条了，把面条轻轻搅散，撒入一点食盐，烧开后点凉水，连续1-2次，就可以关火把面条荷包蛋盛出食用了。

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烹饪小技巧：
水煮荷包蛋，沸水下锅是不对的，正确的做法应该是热水下锅，也就是锅底有气泡往上冒的时候，这个时候煮的荷包蛋才是完整无缺的。
来源：小杨聊美食